De olho no turismo gastronômico, o Governo do Estado de São Paulo anunciou a criação da Rota da Cachaça no interior de São Paulo. A proposta promete a integração de todos os amantes da cachaça: desde os produtores até o consumidor final.
Em busca de ampliar o mercado, a rota vai atrair investimentos e impulsionar a cachaça paulista no cenário nacional e internacional. Serão 8 rotas em 65 cidades, com 8 destinos com experiências turísticas imersivas e 8 de experiências de negócios.
A história da cachaça no Brasil
A origem da cachaça no país está diretamente ligada a chegada dos portugueses e a cana de açúcar, principal matéria prima da bebida e base econômica da época. A primeira cachaça destilada no Brasil foi aqui em São Paulo, na cidade de São Vicente, no ano de 1532, provando que nossa ligação com a cachaça já vem de muitos anos.
Depois de São Paulo expandir o mercado com cada vez mais alambiques, outros estados também aderiram alambiques para produção própria. A cachaça ficou tão famosa pelo Brasil que em 1649 a Coroa Portuguesa tentou proibi-la por ameaçar as vendas do vinho português.
No entanto, atualmente a cachaça é reconhecida como patrimônio cultural, com forte presença na nossa gastronomia. São Paulo é um dos maiores polos produtores e você pode curtir um passeio temático pela Rota da Cachaça sem precisar ir muito longe.
A Rota da Cachaça pelo interior de São Paulo
Alta Paulista: Essa rota proporciona cachaças premiadas, uma experiência rural e o Museu da Cachaça.
Circuito das Águas: Aqui você encontrará o clima ameno da região serrana de São Paulo. A oportunidade de visitar fazendas históricas e conhecer alambiques de cachaças artesanais.
Serras Paulistas: Também é uma região serrana, com muito turismo gastronômico e rural.
Mogiana: Aqui, além da cachaça, você encontrará uma forte tradição de café. Além de degustações.
Noroeste Paulista: As destilarias (muitas delas, familiares) são focadas em experiências turísticas e nas vendas dos produtos.
Cuesta / Itaqueri / Tietê: Cheia de aventura e gastronomia, aqui você encontrará paisagens de rios e serras, além de alambiques históricos.
Centro Paulista: A experiência é de turismo de negócios, com eventos ligados aos destilados. Também tem cidades com produtos bem diversificados.
Frutas e Bandeirantes: O foco é na cachaça e na fruticultura, além disso, oferece roteiros históricos das bandeiras paulistas.