A cada ano, o prestigioso ranking La Liste faz um compilado com os 1000 melhores restaurantes do mundo. A seleção para 2025 foi divulgada na última quarta, dia 27, e temos uma ótima notícia: 11 restaurantes paulistanos entraram para a lista!
Com base em centenas de guias e avaliações online, o guia oferece uma seleção global de empreendimentos que valem a sua visita. Dentre os paulistanos, o melhor colocado da lista é A Casa do Porco, que há poucos dias, levou também o título de um dos melhores restaurantes da América Latina. Confira a lista completa a seguir:
1000 melhores restaurantes do mundo: confira os representantes paulistanos
A Casa do Porco
Duplamente premiado, o restaurante A Casa do Porco se descreve como um “açougue-bar”. A casa de protagonismo suíno está sob comando do chef Jefferson Rueda, e tem como carro-chefe o famoso “San Zé”, porco inteiro assado em baixas temperaturas.
🍴 Pontuação: 97/100
📍 Rua Araújo, 124 – República
Maní
Este restaurante de cozinha brasileira contemporânea tem preferência por pratos orgânicos e autorais, fazendo uso de ingredientes sazonais vindos de pequenos produtores. Além dos pratos à la carte, a casa também trabalha com menu degustação.
🍴 Pontuação: 95,50/100
📍 Rua Joaquim Antunes, 210 – Jardim Paulistano
Evvai
A fusão das culturas italiana e brasileira é base para o menu do Evvai, que também figura dentre os 1000 melhores restaurantes do mundo. A casa, que garantiu duas estrelas Michelin em 2024, serve pratos originais que unem ambas as culinárias, como tortellini recheado de pato no caldo de tucupi.
🍴 Pontuação: 94,50/100
📍 Rua Joaquim Antunes, 108 – Pinheiros
D.O.M.
Ícone da alta gastronomia, o D.O.M. tem como objetivo servir ingredientes autenticamente brasileiros para SP — e o mundo. Sob comando do chef Alex Atala, o restaurante de duas estrelas Michelin serve pratos bastante originais, por exemplo, formigas amazônicas.
🍴 Pontuação: 93/100
📍 Rua Barão de Capanema, 549 – Jardins
Fasano
Con raízes no início do século 20, o Fasano é um dos restaurantes mais conceituados de São Paulo. O local oferece aos clientes uma experiência luxuosa e sofisticada, com um menu que ressalta o melhor da gastronomia italiana.
🍴 Pontuação: 91,50/100
📍 Rua Vittorio Fasano, 88 – Jardins
Sushiguen
Em seguida, o Sushiguen traz a tradicional culinária japonesa para a Zona Centro-Sul da capital. Lá você encontra sushis e sashimis frescos, com sabores autênticos que te farão viajar até as ruas de tóquio, certamente!
🍴 Pontuação: 78,50/100
📍 Rua Manuel da Nóbrega, 76 – Paraíso
Carlota
O restaurante da chef Carla Pernambuco busca servir receitas criativas e afetuosas, daquelas que te farão lembrar dos sabores reconfortantes da infância.
🍴 Pontuação: 78/100
📍 Rua Sergipe, 753 – Higienópolis
Jun Sakamoto
Este restaurante sofisticado de comida japonesa ostenta uma estrela do Michelin, sendo um dos preferidos da crítica paulistana. Dizem por aí que a casa serve os melhores nigiris de São Paulo, portanto, você já sabe o que experimentar quando passar por lá!
🍴 Pontuação: 77,50/100
📍 Rua Lisboa, 55 – Pinheiros
Shin-Zushi
O Shin-Zushi é outro representante da culinária nipônica em SP que recebeu louros no La Lista deste ano. Com sushis preparados na hora pelos chefs, a casa convida a clientela a se sentar no balcão para observar o preparo das peças, tornando a experiência gastronômica ainda mais imersiva.
🍴 Pontuação: 77/100
📍 Rua Afonso de Freitas, 169 – Paraíso
Les Présidents
O famoso restaurante do chef Érick Jacquin oferece os clássicos da gastronomia francesa, do fois gras ao steak tartare. Eleito recentemente o melhor restaurante francês pela GoWhere Gastronomia, agora ele figura também como um dos melhores restaurantes do mundo.
🍴 Pontuação: 76/100
📍 Rua da Consolação, 3527 – Cerqueira César
Tuju
O Tuju busca explorar os melhores ingredientes que cada estação tem a oferecer, servindo menus sazonais autenticamente brasileiros. Além da premiação pelo La Lista, a casa foi destaque do prêmio Michelin 2024 e recebeu até mesmo o título de restaurante mais bonito do mundo em agosto deste ano.
🍴 Pontuação: 76/100
📍 Rua Frei Galvão, 135 – Jardim Paulistano
