Sete dos melhores restaurantes da América Latina estão em São Paulo. É o que diz o Latin America’s 50 Best Restaurants, um dos guias gastronômicos mais conceituados do continente, que anunciou no último dia 26 o seu Top 50 de casas latino-americanas.
Junto de Lima, no Peru, São Paulo é a cidade com o maior número de representantes na lista. O ranking tem como base os votos de 300 jurados, dentre eles chefs, jornalistas gastronômicos e outros especialistas da área.
Melhores restaurantes da América Latina: confira os premiados de SP
A Casa do Porco
Especializado em carne suína, A Casa do Porco está em 15º lugar da lista, sendo o representante paulistano melhor colocado no ranking de melhores restaurantes da América Latina. Sob comando dos chefs Jefferson e Janaína Rueda, um dos pratos de destaque da casa é o Porco San Zé, assado lentamente por 6 a 9 horas. Não deixe de experimentar!
📍 Rua Araújo, 124 – República
Tuju
Inaugurado em 2023, o Tuju figura em 16º lugar do Top 50 latino-americano. O restaurante de alta gastronomia serve “cozinha sazonal paulistana”, ou seja, o menu muda de acordo com a temporada, trazendo os melhores sabores de cada estação. Além da nova premiação, a casa também foi destaque no Guia Michelin 2024, recebendo duas estrelas tradicionais e uma verde, atestando seu compromisso com a sustentabilidade.
📍 Rua Frei Galvão, 135 – Jardim Paulistano
Evvai
Em 20º lugar do ranking temos o Evvai, que também conquistou duas estrelas Michelin em 2024. O menu oferece uma culinária autoral e sofisticada que mergulha em suas raízes italianas e na fusão cultural criada a partir da chegada deste povo no Brasil para compor o menu. Assim, a casa traz pratos criativos que reverenciam a tradição italiana ao mesmo tempo em que absorvem influências brasileiras.
📍 Rua Joaquim Antunes, 108 – Pinheiros
Nelita
Em seguida temos o Nelita, que figura como o 26º dentre os melhores restaurantes da América Latina. Sob comando da chef Tássia Magalhães, a casa oferece gastronomia moderna com influência italiana. Dentre seus pratos em destaque, temos o agnolotti de queijo de cabra com alho negro e mel ou o porco com pera e pão tostado, que oferecem uma experiência gastronômica inesquecível.
📍 Rua Ferreira de Araújo, 330 – Pinheiros
Metzi
Outro restaurante premiado nesta semana foi o Metzi, cuja cozinha une os sabores autênticos da culinária mexicana com ingredientes brasileiros. A casa, que ficou em 27ª posição da lista, busca revelar a culinária do país latino em São Paulo, fazendo grande uso de vegetais e frutos do mar. Há opção de menu vegetariano.
📍 Rua João Moura, 861 – Pinheiros
Maní
Em 35º lugar temos o Maní, ícone da alta gastronomia que também possui uma estrela Michelin. A casa dos chefs Helena Rizzo e Willem Vandeven serve, além de pratos à la carte, um menu degustação que oferece uma deliciosa fusão das cozinhas brasileira, asiática e europeia.
📍 Rua Joaquim Antunes, 212 – Jardim Paulistano
Kotori
Finalmente, temos o Kotori como o 50º melhor restaurante da América Latina. O local nasceu como um bar yakitori, servindo o tradicional frango no espeto japonês. Hoje em dia, essa herança se vê pela forte presença de frango no menu, compondo a maioria dos pratos.
📍 Rua Cônego Eugênio Leite, 639 – Pinheiros