En medio del ajetreo de la vida cotidiana, algunos de los bocadillos de São Paulo se consideran básicos en las mesas de quienes pasan por los restaurantes o merenderos a la hora de comer. Por eso, hemos elegido algunos de los favoritos de la ciudad. Ahora sólo tienes que decidir cuál es tu favorito.
Bocadillos de São Paulo que son auténtico patrimonio de la ciudad
Bauru
El Bauru original se inventó en la famosa panadería Largo do Paiçandu Ponto Chic por lo que sigue siendo la versión más famosa del bocadillo en São Paulo. Después de todo, no es fácil copiar la combinación perfecta de finas lonchas de carne asada, pepino encurtido, tomate, queso suizo fundido y queso escarpado dentro de pan francés sin corteza. Además, según el propio merendero, fue creado por un antiguo cliente de Bauru, de ahí el nombre.
¿Dónde comer?
Ponto Chic – Largo do Paiçandu, 27 – Santa Efigênia
Bocadillo de mortadela del Mercadão
Uno de los bocadillos más -si no el más- famoso de la ciudad tiene su origen en el Bar de Mané en el Mercado Municipal. A pesar de ser la más famosa, no todo el mundo entiende la exageración de la mortadela en medio del pan francés. Aun así, merece la pena probarlo por la experiencia.
¿Dónde comer?
Bar de Mané – Rua da Cantareira, 306, Mercado Municipal, Rua E, casilla 14 – Centro
Bocadillo de jamón
Es posible que haya otros, pero el original es el icono de la ciudad, servido en el Estadão. En el famoso merendero República, podrás saborear el bocadillo con distintos tipos de acompañamiento. Pero no dejes de probar el original, sólo con cebolla y tomate verde.
¿Dónde comer?
Bar Estadão – Avenida Nove De Julho, 193 – República
Beirut
Uno de las comidas más típicas de São Paulo no fue creado por un paulista. Al fin y al cabo, en una ciudad con inmigrantes de todo el mundo, no es de extrañar que Beirut sea obra de los hermanos sirios Jorge y Fauze Farah ; al menos, eso dice la leyenda. Según esta historia, el plato se llamó así en honor de un cliente libanés que siempre pedía este bocadillo.
¿Dónde comer?
Frevo – Rua Oscar Freire, 603 – Jardins Paulista
Perrito caliente con puré y todo lo bueno
Sólo un verdadero paulistano puede apreciar un perrito caliente con puré, vinagreta y un montón de cosas más. Famoso por la comida callejera, también hay muchos bares que sirven el auténtico perrito caliente. El de Pedrinho es el más famoso.
¿Dónde comer?
Perro Caliente Pedrinho – Rua José Bonifácio, 187
Rua São Bento, 487 – Sé
Agujero caliente
Por último, el negro básico de la gastronomía paulista. La receta es sencilla: pan francés y carne picada. Básicamente, eso es todo. Por supuesto, cada restaurante propone acompañamientos diferentes, pero éste es el clásico. En el Bar Original, se sirve con mozzarella de búfala y tomates.
¿Dónde comer?
B ar Original – Rua Graúna, 137 – Moema
