O nome Frangó não é uma mera coincidência, o “Ó” no final simboliza a Freguesia do Ó. Bairro onde está localizado o bar que popularizou a coxinha do Frangó. O estabelecimento ganhou status internacional ao ter sua coxinha considerada por chefs do mundo todo como a melhor de São Paulo.
Inaugurado em 1987, a ideia inicial do Frangó era ser uma rotisseria focada em frango, grelhado, assado e servido em uma torta com catupiry. Porém, após o lançamento da própria cartela de cervejas artesanais, se transformou em bar.
O que faz a coxinha do Frangó ser tão especial?
Servida em porções, coxinha do Frangó é uma ótima acompanhante para cerveja. É pequena, de casca crocante e sequinha, com a massa fina e um recheio cremoso de frango desfiado que já conquistou milhares de admiradores.
Com o mesmo sabor desde 1990, a receita é da dona Maria, matriarca da família Piccolo, que são os donos e fundadores do bar. Os amantes da coxinha garantem que um dos principais diferenciais é o cuidado de fritar o salgado na hora, sem estufas para armazenamento.
Atualmente o bar vende cerca de 2.000 coxinhas por dia, reafirmando o sucesso do carro chefe do estabelecimento. No hall da fama dos frequentadores assíduos do boteco estão o ex-ministro Delfim Netto, o cartunista Jaguar e o senador paulistano Eduardo Suplicy.
Quando a coxinha virou manchete
Durante o dramático sequestro que durou 53 dias no ano de 2002, o publicitário Washington Olivetto foi finalmente liberto. O inusitado foi que durante entrevistas, Olivetto declarou que uma das primeiras coisas que sentiu falta em cárcere foi a coxinha do Frangó.
O episódio teve um impacto gigantesco. Não apenas no comércio, que no dia seguinte vendeu 1.220 unidades em um dia, mas também ajudou a transformar o bar em um ícone paulistano.
Onde provar a coxinha do Frangó?
O Frangó está localizado no Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, num casarão charmoso construído no século 19. Nas noites dos fins de semana você pode enfrentar filas para conseguir uma mesa, então é bom se programar antes de sair de casa.