Em sua 6ª edição, o concurso anual do Padocaria-SP elege as melhores padarias em SP e Guarulhos — e você, consumidor, pode ajudar na decisão! A primeira fase de votação acontece de 10 a 27 de setembro, e o anúncio dos grandes vencedores já tem data marcada: dia 4 de novembro.
São Paulo já tem o histórico de abrigar padarias icônicas; logo, o concurso se consolida como muito mais do que um ranking, funcionando como uma forma de valorizar os profissionais da área.
Ao mesmo tempo, a iniciativa incentiva o público geral a descobrir e, por que não, redescobrir “padocas” pela cidade.
Criação do gastrônomo Eduardo Maya — criador do Comida di Buteco — e do jornalista Miguel Icassatti, o concurso teve sua 1ª edição em 2021. Depois de cinco anos focando apenas na capital paulista, este ano Belo Horizonte receberá uma edição própria: o Padocaria-BH!
Como funciona o Padocaria-SP?
Os candidatos recebem votos pelo site oficial do concurso. A disputa acontece entre estabelecimentos de São Paulo, divididos pelas zonas da cidade e por Guarulhos, que participa da competição pela segunda vez.
O modelo de votação combina a participação do público e a avaliação de profissionais da área. Inclusive, na edição passada, a competição alcançou quase 100 mil votos, somando 65 mil na primeira fase e cerca de 31,5 mil na segunda fase.
Lembrando que para que seu voto seja contabilizado, é preciso confirmá-lo pelo e-mail.
Primeira fase: De 10 a 27 de setembro, o público pode indicar livremente padarias em nove categorias:
- Melhor Almoço em Padaria (novidade de 2026)
- Melhor Vitrine de Confeitaria (novidade de 2026)
- Melhor Café
- Melhor Pãozinho
- Melhor Pão de Fermentação Natural
- Melhor Pizza de Padaria
- Melhor Time de Chapeiros
- Melhor Padaria de São Paulo
- Melhor Padaria de Guarulhos
Na fase inicial, o eleitor pode indicar uma padaria diferente em cada quesito. Ou seja: você pode votar no café de um estabelecimento e no pãozinho de outro.
Segunda fase: Depois de anunciadas as finalistas, a etapa decisiva inclui:
- Melhor Equipe de Caixa (nova categoria de 2026), apresentada pela Mondelēz International
- Melhor Pão na Chapa com Catupiry
- Melhor Serviço de Frios
- Melhores padarias do Centro e das zonas Norte, Sul, Leste e Oeste de São Paulo
- Melhores padarias de Guarulhos
Desta vez, a decisão fica com o júri técnico. Os profissionais visitam anonimamente as 28 finalistas. A nota dada corresponde a 50% do resultado final nas disputas, enquanto a outra metade fica a cargo da votação do público geral.
Premiação
O prêmio final vai além de um troféu ou de um lugar no pódio: trata-se de um reconhecimento institucional e reputacional. Além do prestígio no setor, o vencedor ganha mais visibilidade do público e da imprensa especializada.
No geral, a cerimônia de 4 de novembro prevê anunciar:
- As três primeiras colocadas das categorias decididas na primeira fase.
- A melhor padaria de cada região da capital.
- A Melhor Padaria de São Paulo.
- A Melhor Padaria de Guarulhos.
- Destaque Padaria Sustentável: prêmio concedido com a Food To Save a partir de critérios ligados à sustentabilidade.
Por fim, os estabelecimentos tricampeões na mesma categoria recebem a homenagem com a distinção Hors Concours e deixam de disputar a modalidade para dar espaço a novos participantes. Porém, seguem concorrendo nas demais categorias.
