O L’Entrecôte d’Olivier Rooftop é daqueles restaurantes do Centro de São Paulo que combinam menu saboroso, arquitetura e paisagem. Instalado no alto do Edifício Esther, a casa tem assinatura do francês Olivier Anquier e transforma um clássico da culinária francesa em uma experiência.
Desde 2024, o endereço faz parte do movimento de redescoberta do Centro como um polo de cultura e lazer. Ao visitá-lo, o público encontra um ambiente que remete aos charmosos bistrôs parisienses, mas com uma identidade bastante paulistana: com vista para as árvores e o movimento da Praça da República.
Um “bistrô parisiense” no Centro de São Paulo
A trajetória do L’Entrecôte d’Olivier começou em 2007, no Itaim Bibi. A proposta era ousada: servir apenas entrecôte, corte semelhante ao contrafilé, com batatas fritas e um molho especial. A receita segue uma tradição de restaurantes franceses especializados no prato, em que poucos ingredientes bem executados bastam para criar uma refeição inesquecível.
Após o sucesso da unidade original, o chef decidiu levar a fórmula ao 11º andar do Edifício Esther, um prédio histórico de 1937. Desde então, o restaurante oferece muito mais do que refeições: também é um convite para observar a cidade de outro ângulo.
Confira o cardápio do L’Entrecôte d’Olivier Rooftop
O destaque do cardápio é, claro, o entrecôte com batatas fritas e o tradicional molho da casa, que o chef herdou de sua Tia Nicole. A receita, guardada a sete chaves, é um dos diferenciais do L’Entrecôte d’Olivier Rooftop.
Antes do prato principal, a refeição pode incluir salada com queijos e molho de mostarda djon. E, para finalizar, a mousse Royal de chocolate belga é uma das sobremesas preferidas da clientela!
Além da refeição tradicional, o espaço oferece bebidas, vinhos e drinks e opções de happy hour, sobretudo no fim da tarde. Nesse horário, a vista do alto do Edifício Esther se torna parte do programa! Por isso, o restaurante é ideal para reunir amigos, celebrar uma data especial ou terminar seu passeio pelo Centro em um ambiente que mistura sofisticação e descontração.
