Além de concentrar a maior população de japoneses e descendentes fora do Japão, São Paulo ainda abriga centenas de restaurantes asiáticos. Pensando nisso, o governo japonês criou a certificação JETRO: programa do Ministério da Agricultura que certifica restaurantes, bares e varejistas no exterior como “Japanese Food Supporters”.
Com tanta variedade de restaurantes, fica difícil saber quais realmente utilizam ingredientes e bebidas do Japão. O selo funciona como um sinal de autenticidade e dá ao cliente mais segurança sobre a origem dos ingredientes usados no estabelecimento.
Conheça os restaurantes com selo Japanese Food Supporters em SP
Udon Jinbei
Aberto em 2021, o restaurante ganhou fama como uma das casas de udon mais disputadas da Liberdade. Seu foco são massas frescas artesanais e caldos bem trabalhados.
O carro-chefe da casa são as diferentes versões de udon. O Niku udon (com carne), karma-age udon (versão mais leve), yakiudon (salteado e com versão vegana) e suas combinações com curry e tempurá.
📍 Rua Thomaz Gonzaga, 51 – Liberdade
Ague Kazu
O restaurante especializado em cozinha japonesa caseira e tonkatsu/teishoku tem a fama de ser “japonês raiz” e de ter um bom custo-benefício. É um negócio familiar, nasceu da tradição do pai e hoje segue com a nova geração.
O foco é nas refeições completas teishoku (prato principal + gohan + missoshiru + acompanhamentos) e nas frituras como o tonkatsu.
📍Rua Doutor Rafael de Barros, 70 – Paraíso
Aizomê Paulista Gastronomia
O restaurante faz parte do universo Aizomê, marca criada pela chef Telma Shiraishi. Está instalado no segundo andar de um prédio corporativo na Avenida Paulista. O foco é na culinária japonesa em um formato mais casual e menu tradicional, com bandejas completas e alguns pratos individuais.
📍Avenida Paulista, 52 – 2° andar – Bela Vista
Espaço Kazu
O espaço é um complexo focado em gastronomia japonesa que reúne restaurante, doceria e um empório. É um dos pontos mais tradicionais da Liberdade para quem quer comer tranquilamente e explorar a gastronomia além do sushi.
É um japonês à la carte, ideal para o almoço ou jantar. O menu conta com sushi e pratos quentes, agradando tanto quem busca teishoku, quanto quem quer apenas os combinados e pratos variados.
📍Rua Thomaz Gonzaga 84/90 – Liberdade
Torico Ramen
Casa especializada em lámen de caldo de frango (tori paitan), pensada para ser rápida no preparo, acessível e, ainda assim, ter uma tigela bem feita. No cardápio há opções como tori shio, tori shoyu, tantanmen e tsukemen, todos com caldo à base de frango orgânico.
📍Rua Thomaz Gonzaga,110 – Liberdade
NaNaYa Vila Mariana
O NaNaYa funciona como restaurante e ponto de delivery. É conhecido por sua confeitaria e café de culinária japonesa caseira. A marca vem de uma tradição familiar, iniciada pelo pelo imigrante japonês e avô do Naomichi Murakami, atual responsável pelo restaurante.
O menu ainda destaca pratos como donburi, yakisoba, teishoku, sushi e sashimi. Os doces servidos no NaNaYa são artesanais com inspiração japonesa. Como o choux cream de matcha e de baunilha, além dos bolos e sobremesas com frutas.
📍 Rua Pelotas, 596 – Vila Mariana
