Situado en Cerqueira César, Les Présidents invita al público a una experiencia elegante y lujosa de la cocina francesa. El restaurante del chef Érick Jacquin combina recetas tradicionales con el ambiente de un bistró parisino, convirtiendo la cena en toda una experiencia cultural.
Entre fotos y objetos vintage, la decoración aporta un toque escénico que hace de Les Présidents el lugar perfecto para celebraciones y encuentros especiales. Además, ¡es una oportunidad para conocer la cocina francesa más allá del plato!
Érick Jacquin: del interior de Francia al sofisticado Les Présidents
El chef nació en 1964 en Francia y se mudó a Brasil a los 30 años. Desde entonces, Érick Jacquin ha ayudado a consolidar la alta gastronomía francesa en el país, además de participar en los programas MasterChef Brasil y Pesadelo na Cozinha.
La inauguración de Les Présidents, en 2019, supuso un nuevo capítulo en su carrera. Tras experiencias como la de La Brasserie, Jacquin volvió a ponerse al frente de un restaurante con su nombre, sus recetas y su identidad.
El objetivo era poner en valor la cocina francesa en un ambiente sofisticado que recordara a los típicos bistrós, pero con un toque de la personalidad de Jacquin. Así, el comedor reúne una colección de referencias personales del chef, y la cocina abierta permite a los clientes seguir de cerca el trabajo del equipo.
Una comida auténticamente francesa
La carta de Les Présidents ofrece sabores tradicionales de Francia, con técnicas e ingredientes propios de la gastronomía de lujo. Entre los clásicos de la casa están el pato, el marisco, los cortes de ternera y las salsas especiales.
Uno de los platos estrella es el ravioli de langostinos, con verduras y emulsión de Sauternes con jengibre. Para probar un plato típico, vale la pena pedir el magret de pato o el boeuf bourguignon, que te transportan a los recuerdos más entrañables de la cocina francesa. Por último, la crème brûlée es el postre perfecto para cerrar tu experiencia «parisina».
También puedes optar por el menú degustación, que ofrece una comida de ocho platos y la posibilidad de maridaje con vinos. ¡Una experiencia completa que te ayuda a entender por qué Les Présidents es uno de los restaurantes franceses de Jacquin más prestigiosos de São Paulo!
