Situada en Itatiba, la Finca Dona Carolina fue una gran productora de café de la región en el siglo XIX. La construcción, erigida en 1872 por Dona Carolina y su marido José Alves Cardoso, se llamaba inicialmente Finca Jaboticabal.
Finalmente, tras la muerte de la propietaria, la finca pasó a llamarse como la conocemos hoy en día, en su honor.
La mansión colonial tiene las características típicas de las construcciones del siglo XIX. Con una fuerte influencia portuguesa y siguiendo el modelo de otras fincas cafeteras. El conjunto completo incluye la casa principal, los establos y estructuras relacionadas con la producción de café, como graneros y patios.
La propiedad sigue en manos de la misma familia desde hace generaciones, aunque ahora se dedica a otra actividad. Hoy en día, el lugar funciona como un hotel rural. Si vas de visita, puedes fijarte en un detalle que se conserva en una de las puertas desde que se construyó: el año 1872 grabado junto a las iniciales de José Alves Cardoso.
La Finca Dona Carolina y el abolicionismo
Aún en la época en que Brasil era una monarquía, y antes de mayo de 1888, Doña Carolina liberó a personas esclavizadas por iniciativa propia. Sin necesidad de la imposición legal aplicada tras la abolición.
Y después de eso, les concedió una superficie de unos 2,4 millones de metros cuadrados para que pudieran vivir y subsistir. Ese terreno se conoce hoy como «Bairro dos Pretos». Allí aún se conserva la memoria de la comunidad formada por antiguos esclavos y sus descendientes.
Según relatos de la época, Doña Carolina era abiertamente republicana y abolicionista. En aquel entonces, hacer una donación de tal envergadura, cediendo una superficie comparable a la de la propia finca, era un gesto muy poco habitual. La élite cafetera nunca cedió sus tierras, ni siquiera en el periodo posterior a la abolición.
Esta práctica no cobró fuerza en el país hasta mucho más tarde, con la llegada de la reforma agraria vinculada a la reparación histórica. Ya que los esclavos no recibieron indemnización y muchos permanecieron en los mismos ingenios y fincas, trabajando en condiciones precarias.
El Hotel Fazenda Dona Carolina
Actualmente, el hotel-finca funciona como un resort rural, que te permite vivir la experiencia de una finca, con actividades de ocio en familia. Además de ofrecer aventuras en la naturaleza local, visitas históricas y recorridos gastronómicos.
Dona Carolina ofrece 3 opciones de visitas guiadas: el recorrido histórico, que repasa los 150 años de la finca desde su construcción; el recorrido del café, que incluye la visita a los cafetales y a las antiguas instalaciones de producción; y el recorrido de la cachaça, que te muestra el proceso de elaboración de la cachaça artesanal que se produce allí.
Además, ¡también puedes montar a caballo, en poni e incluso en tractor! Ver de cerca la granja y aprender más sobre el manejo y la alimentación de los animales. Y también lanzarte en tirolina o dar un paseo en kayak por los lagos de la finca.
Por otro lado, el resort también ofrece un spa y zonas de relajación, un gimnasio y una animada programación nocturna. Existe la posibilidad de hacer uso de día, que incluye el almuerzo y el uso de la piscina, además del acceso a otras actividades en la finca.
