¡La cultura de los mercadillos japoneses tiene su punto de encuentro en São Paulo este fin de semana! El Chiisai Izakaya convierte la acera de la Alameda Franca, en el barrio de Jardins, en un matsuri al aire libre. El evento gratuito te ofrece una auténtica experiencia de comida callejera, para comer de pie, con las manos y alrededor del fuego.
El nombre Chiisai Matsuri lleva a las calles de São Paulo la identidad de Chiisai Izakaya, un bar japonés moderno, muy inspirado en los izakayas (los bares japoneses).
«Chiisai» significa «pequeño» en japonés, así que el nombre hace honor a la comparación con esos bares más pequeños con mesas al aire libre y ambientes más íntimos, como los de los bares brasileños.
El evento estrena su primera edición con referencias a los yatais, esos puestos compactos de madera y lona que salpican las esquinas de Japón con aperitivos rápidos y el aroma a carbón.
La gastronomía de Chiisai Matsuri
El menú está pensado para compartir: robatas (brochetas a la parrilla, la especialidad de la casa) de solomillo con cebollino (30 R$), muslo de pollo (25 R$), corazón de pollo (25 R$), calamar (30 R$) y gambas fritas (30 R$) que van directamente de la parrilla a tus manos.
En la plancha caliente, el yakisoba con salsa artesanal se presenta en tres versiones: filete (49 R$), pollo (49 R$) y marisco (59 R$). Los onigiris vienen con rellenos como salmón con mayonesa y umê (25 R$), bacalao marinado en miso (30 R$) y atún rojo zukê (30 R$).
En colaboración con Damm, se asará lentamente un salmón entero en la hoguera y se cortará en lonchas delante del público; además, se servirá en formato de «sando» (un sándwich artesanal, clásico de los festivales japoneses) por 49 R$.
En cuanto a las bebidas, Suntory dirige un carrito exclusivo con tres cócteles de autor: Jaspion (vodka Haku, 45 R$), Suika (ginebra Roku, 55 R$) y National Kid (mezcla de whisky Hibiki, 79 R$).
Y, por último, para los que prefieren la cerveza, Utiná Beer ofrece cervezas artesanales seleccionadas para maridar con las parrilladas. Además, Ohayou completa el ambiente del festival con happis, delantales y pañuelos a la venta.
El ambiente íntimo
El Chiisai Izakaya nació de la colaboración entre el chef Alexandre Saber, conocido como Sassá (de Sassá Sushi, en Itaim Bibi), y el chef Wilson «Sallada» Kinoshita, hijo del famoso chef Toshio Kinoshita.
Haciendo honor al nombre, el local solo tiene 30 plazas, con una decoración que mezcla recortes de manga, ilustraciones y letreros de neón. El festival, sin embargo, lleva esta propuesta a la calle de una forma informal, es decir, sin necesidad de reservas ni entradas.
Servicio
Dirección: Alameda Franca, 149 – Jardim Paulista
Cuándo: De martes a jueves, de 17:00 a 23:00; viernes y sábado, de 17:00 a 00:00
Entrada: Gratis
Accesibilidad: Evento accesible para personas en silla de ruedas
Más información en la web oficial o en Instagram @chiisai.izakaya
