O Bar Guanabara es una visita obligada para quienes quieran explorar las raíces gastronómicas de São Paulo. Fundado en 1910, es el bar más antiguo de São Paulo y se ha convertido en un clásico del centro de la ciudad, siendo una figura clave de la vida bohemia de la ciudad.
El establecimiento ha acogido en el pasado a personalidades emblemáticas, como figuras políticas y, según cuenta la leyenda, al padre de la aviación. Hoy en día, el Bar Guanabara sigue atrayendo tanto a turistas como a lugareños que desean disfrutar de una experiencia histórica y gastronómica en São Paulo.
El Bar Guanabara ha acogido a celebridades
A lo largo de sus 115 años, el Bar Guanabara ha sido escenario de encuentros entre personalidades históricas. Políticos como Getúlio Vargas, Jânio Quadros y Adhemar de Barros han estado presentes en el bar, así como los artistas Raul Seixas, Geraldo Vandré y Benito Di Paula.
Detrás de estas historias está uno de los personajes más carismáticos del Bar Guanabara: Vavá do Bixiga. Camarero del bar desde hace más de 40 años, ha sido testigo de las visitas de personajes famosos y siempre está dispuesto a compartir las historias del local. Según él, hasta Santos Dumont ha probado las delicias de Guanabara, habiendo dibujado pequeños aviones en sus servilletas.
El menú ofrece delicias como la parmegiana, la picanha a la parrilla y la feijoada, además de la famosa crema de muslo , que es su plato estrella. Para acompañar la comida, se puede pedir una cerveza de barril, zumo natural o las bebidas de la casa, con opciones sin alcohol.
Visite el bar más antiguo de São Paulo
Este mes, el Bar Guanabara anunció en sus redes sociales que vive un nuevo capítulo de su historia. Después de 115 años de existencia, el establecimiento está experimentando mejoras en su infraestructura y una revitalización de su menú para ofrecer a su clientela una experiencia aún mejor, sin sacrificar la tradición.
Guanabara está situado en la Avenida São João, 128, en el Centro Histórico de São Paulo. Abre de lunes a viernes de 11h30 a 16h00 y los sábados de 11h30 a 17h00. Más información en las redes sociales.