Você sabia que a pizzaria mais antiga do Brasil está em São Paulo? Inaugurada em 1924, a Castelões Cantina e Pizzaria serve lanches tradicionais há mais de um século, construindo um legado que cativa gerações de paulistanos em seu endereço do Brás.
Após tanta história, neste ano a Prefeitura de São Paulo premiou a Castelões com o “Selo de Valor Cultural”. A homenagem reconhece oficialmente a pizzaria como referência na cidade, um estabelecimento histórico que mantém vivas as tradições e contribui para o cenário gastronômico e cultural local.
Isso só confirma algo que muitos paulistanos já sabiam: fazer uma refeição na Castelões significa viajar no tempo, saboreando receitas centenárias italianas em uma decoração que remete à São Paulo de antigamente. Mas se você ainda não passou pela experiência, fique tranquilo. Conheça mais sobre essa pizzaria histórica a seguir!
Confira a história da Castelões Cantina e Pizzaria
A história da pizzaria mais antiga do Brasil começou por conta de uma paixão do povo brasileiro: o futebol. A um século atrás, um grupo de amigos se reunia semanalmente para jogar bola e, ao fim, faziam uma confraternização onde hoje é a Castelões. Até que, um belo dia, os “jogadores” Vicente Donato e Ettore Siniscalchi tiveram uma ideia. E se construíssem um forno de pizza para incrementar a celebração?
Assim, os amigos — que eram filhos de imigrantes italianos — incluiram pizzas na festa. O sabor era tanto que caiu na boca do povo, atraindo cada vez mais gente para a confraternização. E foi então que Vicente e Ettore decidiram abrir uma pizzaria, oferecendo suas receitas tradicionais da Itália para quem quisesse experimentar.
Pizzaria mais antiga do Brasil serve a receita tradicional italiana
Hoje em dia, a Castelões está nas mãos de Fábio Donato, neto de Vicente. Apesar de os ingredientes serem cada vez melhores e com mais qualidade, a base da receita se mantém a mesma de cem anos atrás, garantindo uma pizza fielmente italiana.
O cardápio conta com 18 sabores, muitos deles presentes desde a inauguração. Dentre eles Margherita, Atum, Napolitana, Calabresa e a tradicional Castelões. O sabor leva muçarela especial, molho de tomate fresco e fatias de calabresa, e já se tornou presente até em outras pizzarias da cidade.
Além disso, há opção de saladas e outras massas, como risoto e espaguete; e panacota ou cannolo de sobremesa. Ou seja, a Castelões Cantina e Pizzaria é a sua oportunidade de viver uma experiência saborosa e verdadeiramente italiana, com pizzas que servem tradição há gerações de paulistanos.
Como visitar?
Desde a inauguração, a Castelões Cantina e Pizzaria já encantou até celebridades. O ex-presidente Fernando Henrique Cardoso, por exemplo, era cliente fiel há anos e celebrou sua vitória de 1994 por lá. Hebe Camargo, Luiz Gonzaga e Regina Casé são outras personalidades que aprovaram a receita da casa.
Ou seja, se você ainda não conhece, já passou da hora de experimentar! A pizzaria está na Rua Jairo Góes, 126, no Brás. O horário de funcionamento é de terça a domingo, das 18h às 23h; mas você também pode experimentar pelo delivery, no iFood.
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