Nesta terça, dia 10, saiu o resultado de um dos prêmios mais aguardados no mundo da gastronomia, o 50 Top Pizza. Apesar do nome, a lista apresenta as 100 melhores pizzarias do mundo.
No ranking de 2024, figuram quatro casas paulistanas: Leggera Pizza Napoletana, QT Pizza Bar, A Pizza da Mooca e a Unica Pizzeria. Destas, apenas a última não fazia parte da seleção de melhores pizzarias do mundo do ano passado, mas as posições mudaram. Então, confira o novo pódio de São Paulo.
Índice
As melhores pizzarias do mundo em São Paulo
Leggera Pizza Napoletana em 11º lugar
A grande surpresa da noite foi a retomada da Leggera Pizza Napoletana que, no ano passado, estava em 100º lugar e passou para 11º. Além disso, na mesma noite, a casa também recebeu o ‘Prêmio Mammafiore 2024 made in Italy’, parte do 50 Top Pizza.
No ano passado, foi eleita como a Melhor Pizzaria da América Latina. Ou seja, é uma casa que segue acumulando prêmios ao longo de sua história.
Afinal, inaugurada em 2013, a Leggera serve pizzas tipicamente napolitanas. As pizzas individuais abertas manualmente e assadas em forno a lenha com temperatura a 450 graus, possuem massa leve, fermentação natural e são produzidas com uma mistura de farinhas italianas e tomates com denominação de origem da região do Monte Vesúvio na Campania em Nápoles. Além disso, a elaboração delas segue a técnica napoletana reconhecida como patrimônio imaterial pela UNESCO.
📍 Rua Diana, 80 – Perdizes | Rua Capitão Pinto Ferreira, 248 – Jardins
QT Pizza Bar em 38º lugar
Conhecida por suas criações originais, a QT Pizza Bar segue em ascensão no 50 Top Pizza. Afinal, pelo segundo ano consecutivo, a pizzaria paulistana salta posições subindo do 51º lugar para o 38º. Apesar do avanço da Leggera, que acarretou a perda do posto de melhor pizzaria artesanal no Brasil, a casa não parece se preocupar. Isso porque, o fundador Matheus Ramos garantiu o prêmio de ‘Pizzaiolo do Ano’. Em nota, ele celebra:
Recebo estes prêmios de Pizzaiolo do Ano e 38ª melhor pizzaria artesanal do mundo com muita alegria! Desde que inauguramos a QT Pizza Bar, em 2019, investimos muito tempo, muita dedicação, muita força de vontade para sempre entregar o melhor possível nas nossas massas e cobertura, sempre estudando novas combinações. É muito gratificante ver esse esforço sendo traduzido em mais uma premiação deste nível, a terceira em quase cinco anos de funcionamento.”
Inaugurada às vésperas da pandemia, a QT Pizza Bar oferece pizzas de tamanho único, feitas ao estilo napolitano, com massa de fermentação natural – elas maturam por cerca de 48 horas –, elástica, alta nas bordas e fina no centro, e coberturas com ingredientes cuidadosamente selecionados.
📍 Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1096 – Cerqueira César
A Pizza da Mooca em 53º lugar
Pelo terceiro ano consecutivo, A pizza da Mooca participou da premiação mais importante do mundo da pizza. Desta vez, a celebração é ainda maior, já que a casa passou do 85º lugar o 53º. Em nota, o chef Fellipe Zanuto comemora e relembra a trajetória:
Para nós, é muito importante e muito bom. Estamos pela terceira vez consecutiva na lista das melhores pizzarias do mundo. Quando começamos, em 2011, apenas nós fazíamos pizza napolitana e agora vemos o mercado crescendo cada vez mais.”
📍 Rua da Mooca,1747 – Mooca | Rua João Moura, 529 – Pinheiros
Unica Pizzeria em 87º
A estreante deste ano, já figurava deste ano passado na lista de melhores pizzarias da América Latina. Por isso, era de se esperar – e celebrar – a entrada no principal prêmio do 50 Top Pizza.
De acordo com o ranking, “é um espetáculo ver os pizzaiolos dançarem em torno do forno elétrico produzido na Itália”. Além disso, a premiação italiana ainda ressalta que o cliente pode esperar por uma pizza macia, com crosta ligeiramente crocante e recheada com muitos produtos frescos.
📍 Rua Gabriele D’Annunzio, 1254 – Campo Belo
50 Top Pizza pelo mundo
A Una Pizza Napoletana, de Nova York, conquistou o pódio de 2024. Já as italianas 10 Diego Vitagliano Pizzeria e I Masanielli – Francesco Martucci e dividem o segundo lugar no 50 Top Pizza World; e a The Pizza Bar on 38th, em Tóquio, garantiu a terceira posição[/trackLink].
Além disso, há pizzarias de Londres e Barcelona. A lista completa você pode conferir no site oficial do “Oscar da Pizza”, mas deixamos abaixo os 10 primeiros colocados:
1. Una Pizza Napoletana – Nova York, EUA
2. Diego Vitagliano Pizzeria – Nápoles, Itália
2. I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Itália
3. The Pizza Bar on 38th – Tóquio, Japão
4. Confine – Milão, Itália
5. Napoli on the Road – Londres, Inglaterra
6. Tony’s Pizza Napoletana – São Francisco, EUA
7. I Tigli – San Bonifacio, Itália
8. Sartoria Panatieri – Barcelona, Espanha
9. 50 Kalò – Nápoles, Itália
10. Seu Pizza Illuminati – Roma, Itália