Sabia que o bar mais antigo de São Paulo recebeu seu nome em homenagem à capital do Brasil? Mas não é nenhum “Bar Brasília”, veja bem. Funcionando desde 1910, o bar em questão é tão antigo que existiu muito antes do Distrito Federal sair do papel, quando o Rio de Janeiro reinava como capital nacional. Sendo assim, o bar mais antigo de SP prestou homenagem os cariocas: eis o icônico Bar Guanabara!
Essa relíquia histórica e gastronômica da cidade serve delícias aos paulistanos há mais de cem anos, em pleno Centro Histórico da capital. Dizem que até mesmo Santos Dumont, o inventor do avião, já comeu um lanche por lá. Saiba mais a seguir!
Bar Guanabara: já conheceu o bar mais antigo de SP?
Na década de 1910, a família Ângelo Martinez decidiu abrir um bar na Rua Boa Vista. Com localização central e comida boa, logo caiu no gosto da comunidade paulistana.
Em entrevista à CBN, um dos funcionários mais antigos da casa afirma que pessoas célebres já passaram por lá. Edivalson Ferreira da Silva, mais conhecido como Vavá do Bixiga, trabalha no Guanabara desde 1970 e conta que o bar já recepcionou figuras como Ademar de Barros e Ulysses Guimarães, grandes personalidades do século 20.
Segundo Vavá, até Santos Dumont já se sentou à mesa do Guanabara, tendo feito desenhos de aviões nos guardanapos do bar. Não há nenhuma prova material da visita do inventor, mas a lenda segue firme para os funcionarios e clientes da casa.
Na década de 1960, a Prefeitura anunciou a construção de um metrô pela Rua Boa Vista, o que levou à destruição do imóvel onde ficava o Guanabara. O bar pulou então alguns quarteirões, indo parar em uma esquina da Avenida São João, no Vale do Anhangabaú. A mudança de endereço não afetou seu funcionamento, já que nessa época a casa já havia conquistado uma clientela fiel.
Hoje em dia, o Bar Guanabara recebe muitos locais e até mesmo turistas, que ficam curiosos para conhecer o bar mais antigo de São Paulo. Isso porque visitá-lo significa fazer uma verdadeira viagem no tempo, se imergindo em uma decoração antiga e aconchegante. Além de, claro, o mais importante: a comida!
Dentre os quitutes mais famosos, temos o Filet à Parmegiana, que encanta o público há gerações. Assim como a Coxa Creme, tida por muitos como a mais deliciosa de São Paulo. Você não vai deixar de experimentar, não é?
Como visitar?
O Bar Guanabara está na Avenida São João, 128 (Centro Histórico de São Paulo). O bar e restaurante funciona de segunda a sábado, das 09h às 17h. Confira mais informações por aqui, nas redes sociais do bar!