Si hay algo que une a los paulistas es su pasión por la pizza. Y ahora este amor se ha convertido en un premio: ha nacido SP8 Pizza, el primero de este tipo en Brasil.
Inspirado en el éxito de Padocaria-SP, el nuevo concurso gastronómico acaba de anunciar las 8 mejores pizzerías de la ciudad, destacando por región, por sabor e incluso en el formato delivery. Descubra a continuación quiénes han sido los grandes campeones de esta edición.
Conozca a los campeones de SP8 Pizza 2025
Mejor pizzería de São Paulo
🥇 Varanda 228 (Vila Romana)
🥈 Mercutio (Perdizes)
🥉 Veridiana (Higienópolis)
Mejor pizza de pepperoni
🥇 Beco di Napoli (Ipiranga)
🥈 Speranza (Bixiga)
🥉 GattoFiga (Vila Mariana)
Mejor pizza margarita
🥇 Mercutio (Perdizes)
🥈 Varanda 228 (Vila Romana)
🥉 Galpãozin (Butantã)
Mejor pizza portuguesa
🥇 Pizza Chena (Brooklin)
🥈 Oli Pizzas Artesanais (Vila Olímpia)
🥉 Quintal Vó Maria (Vila Mariana)
Mejor Reparto
🥇 Remanso Pizzaria (Parque Guarani)
🥈 RR Brasil Pizzeria (Cidade Tiradentes)
🥉 Krosttinas Pizzas (Cidade Patriarca)
Los mejores por región
📍Este: Castelões (Brás)
📍 Oeste: Varanda 228 (Vila Romana)
📍 Sur: Pizza Chena (Brooklin)
📍Norte: Pizzaria Jullia (Santana)
📍 Centro: Veridiana (Higienópolis)
De la tradición a lo nuevo: la diversidad de la pizza paulista en el punto de mira
Con más de 4.500 pizzerías repartidas por todo São Paulo y unas 570.000 pizzas horneadas al día, la ciudad es uno de los mayores centros pizzeros del mundo, sólo superado por Nueva York en número de establecimientos especializados.
Por eso, el periodista Miguel Icassatti y el chef Eduardo Maya decidieron crear SP8 Pizza, un homenaje a las pizzerías que realmente se ganan el corazón (y el paladar) de los paulistas.
Entre los estilos homenajeados están:
- Napolitano, como Fornetto’s (Belém);
- estilo neoyorquino, como Fôrno (Vila Buarque);
- restaurantes clásicos de São Paulo, como Pizza & Pizzas (Água Fria) y Castelões (Brás).
En la lista también destacaron propuestas de autor, como Mercutio, que llama a sus asaltos «pizzas románticas», y Galpãozin, con influencia de la cocina francesa. También destacó Oli Pizzas Artesanais, con un equipo cien por cien femenino liderado por la chef Olivia Maita.
