Apenas han bajado las temperaturas, pero ya estamos deseando disfrutar de los festivales de invierno que animan São Paulo y l e esta temporada. Entre tantas opciones, un evento que no puede faltar en tu itinerario es el Festival Gastronómico Folha – Sabores da Montanha, que reúne a los mejores bares, restaurantes y productores artesanales de las sierras de São Paulo.
A partir de junio, varias ciudades del interior ofrecen una programación culinaria especial, con recetas de autor y maridajes exclusivos. Será la 4.ª edición del evento que, actualmente, se consolida como el mayor festival gastronómico de destinos de invierno del sudeste.
¿Por qué visitar el Festival Sabores da Montanha?
El festival se estrenó en 2023 con el objetivo de crear una ruta por las recetas típicas de las regiones montañosas de São Paulo, Minas Gerais y Río de Janeiro. El menú ofrece desde sabores rústicos hasta creaciones sofisticadas, demostrando la diversidad gastronómica de los estados.
En 2026, Sabores da Montanha abarca tres regiones del estado de São Paulo: Serra da Mantiqueira, Serra da Bocaina y Circuito das Águas Paulista.
La «ciudad sede» y principal centro neurálgico del festival es Campos do Jordão, donde se concentra el mayor número de establecimientos participantes. Sin embargo, los visitantes también encontrarán restaurantes increíbles en municipios como Santo Antônio do Pinhal, São Bento do Sapucaí y São Roque.
Cada chef crea un plato exclusivo que captura la esencia de la gastronomía invernal. Aunque no hay un tema específico para las recetas, todas se centran en los ingredientes locales y la producción artesanal.
¡Organiza tu itinerario y disfruta del mayor festival gastronómico de invierno!
A diferencia de otros eventos gastronómicos que ofrecen menús a precios fijos, el Festival Sabores da Montanha da libertad a los establecimientos. Por eso, cada restaurante fija el precio de su creación según su propuesta, lo que permite al público encontrar desde aperitivos artesanales hasta cenas de lujo.
Muchas de las ciudades participantes están a pocas horas de São Paulo, es decir, la oportunidad perfecta para unaescapada de un día o una estancia más larga. Para aprovecharlo al máximo, solo tienes que consultar la lista oficial de restaurantes en este enlace, elegir tus platos favoritos y planificar este viaje gastronómico por las montañas.
📍 Ciudades de São Paulo: Campos do Jordão, Santo Antônio do Pinhal, São Bento do Sapucaí, São Roque, São Francisco Xavier, Cunha, Socorro y Serra Negra
📅 Del 3 de junio al 26 de julio
🥗 Más información en saboresdamontanha.com.br o @saboresdamontanha_br.
