Basta con que baje un poco la temperatura para que enseguida pensemos en comidas y bebidas ricas con las que disfrutar del frío. ¿Qué tal una fondue? El plato suizo consiste originalmente en queso fundido, pero se ha adaptado y readaptado para protagonizar diferentes momentos de una comida, desde el entrante hasta el postre. ¡ Por eso, echa un vistazo a nuestras recomendaciones de sitios para comer fondue en São Paulo!
17 sitios para comer fondue en São Paulo
1 – Hannover
¡Aquí la carta es muy amplia! Y es que la receta clásica lleva cinco tipos de queso y viene acompañada de guayaba, salchichas y pan. En la fondue de carne, el cliente elige si quiere freír los trozos en una sartén con aceite, asarlos en la piedra o hervirlos en vino antes de mojarlos en las 12 salsas diferentes.
En cuanto a los postres, hay varias opciones de fruta que acompañan a cazoletas con chocolate con leche, dulce de leche y leche Ninho. Además, también hay una estupenda opción de bufé libre.
📍Calle Itapura, 880 – Tatuapé
📍Avenida Cotovia, 445 – Moema
📍Rua Cardoso de Almeida, 1301 – Perdizes
2 – Florina
Especializado en cocina suiza, Florina ofrece ocho tipos de fondues para compartir. Entre ellas están la Campagne (con quesos gruyère, emmental y bacon) y la Chinoise (láminas de carne y salsas variadas).
E incluso la versión de chocolate, que llega a la mesa con fruta fresca y galletitas para mojar.
📍Calle Cristóvão Pereira, 1220 – Campo Belo
3 – Chalezinho
El Chalezinho no podía faltar en nuestra lista de sitios para comer fondue en São Paulo. Al fin y al cabo, uno de los locales de fondue más conocidos de la ciudad también ofrece un menú libre.
Puedes comer todo lo que quieras, eligiendo entre opciones de queso, carne, pollo, cerdo y gambas. Entre los postres, hay fondue preparada con Nutella.
📍CalleItapimirum, 11 – Morumbi
4 – Dona Carmela
El restaurante está en la zona norte de la ciudad y tiene influencias italianas.
Así que prepárate para una fondue deliciosa, con pan italiano, mini albóndigas, tiras de filete y tiras de pollo acompañadas de diferentes salsas. Pero, para los que les gustan los dulces, el chocolate con leche, el chocolate con licor o la crema de avellanas están entre las opciones del menú.
📍Calle Dr. César, 944 – Santana
5 – Bistrot de Paris
En la lista de sitios para comer fondue en São Paulo, el Bistrot de Paris también tiene su lugar asegurado.
Y es que el restaurante ofrece tres opciones de recetas: la clásica, con quesos y panecillos cortaditos; la fondue con embutidos, con una tabla de embutidos seleccionados. Además de la versión dulce, con chocolate y frutas de temporada.
📍Rua Augusta, 2542 – Jardins
6 – Bistrô Faria Lima
Bajo la batuta del chef João Neto, este local es todo un referente en la zona, perfecto tanto para una cena romántica como para reuniones en grupo.
Lo más destacado es el bufé libre de fondue, que incluye versiones de queso cremoso ( acompañado de panes, verduras y patatas), carnes a la parrilla con salsas frías. E incluso deliciosas opciones dulces para terminar la noche, que se sirve todos los días en la cena y también en el almuerzo del sábado.
📍 Avenida Brigadeiro Faria Lima, 4150 – Itaim Bibi
7 – Chalezinho Itaim
El local te transporta directamente a una cabaña de montaña en pleno Itaim Bibi. Ofrece un menú especializado en fondues saladas y dulces, con especialidades como las versiones de Catupiry y Ovomaltine. Además, ofrece recetas clásicas de inspiración suiza, como la raclette.
📍 Rua Jorge Coelho, 160 – Itaim Bibi
8 – CipóRestô
Para la temporada de invierno, el restaurante organiza su aclamado Festival de la Fondue.
La experiencia cuenta con un menú fijo de fondue. Con opciones de precios para una persona o para dos, servido exclusivamente por la noche. Por lo tanto, es la oportunidad ideal para disfrutar de la alta cocina en un ambiente acogedor y encantador en la zona sur de la ciudad.
📍 Rua Olimpíadas, 205 – Vila Olímpia
9 – Praça São Lourenço
Conocido por su impresionante jardín interior lleno de árboles y un ambiente único de «plaza» en pleno centro de la ciudad.
Para la temporada de invierno, el local lanza la «Temporada de Fondue del Praça», un menú especial de fondues saladas y dulces. Sin embargo, solo se sirve por la noche y con reserva previa; lo que distingue a este evento es su ambiente acogedor para grupos y niños. Incluso cuenta con un parque infantil para los más pequeños.
📍 Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olímpia
10 – Pé de Manga
Con mesas bajo los árboles y un ambiente súper relajado al aire libre, es decir, el lugar es ideal para reuniones animadas entre amigos y noches sin compromisos.
El local refuerza su ambiente informal con su clásica «temporada de fondue» en invierno. Ofrece versiones saladas ( como queso, italiana y queso con carne) y dulces ( en las opciones de chocolate tradicional, blanco y con avellanas). Es el punto de encuentro perfecto para disfrutar del frío con buena gastronomía y un ambiente relajado.
📍 Rua Arapiraca, 152 – Vila Madalena
11 – Mansion XV
En general, Mansion XV se ha consolidado como uno de los destinos más codiciados de la ruta de la fondue en la capital. Combina una estética de mansión europea «instagrameable» con un menú centrado en experiencias exageradas.
Lo más destacado es su famoso rodizio de fondue en formato «come todo lo que quieras». Reúne opciones saladas y creaciones dulces de autor hipercalóricas en una misma experiencia. Entre los favoritos del público joven está la «Fondue Kinder». ¡Así que es el lugar perfecto para ir con amigos locos por los dulces!
📍 Alameda dos Anapurus, 1374 – Moema
12 – Nonno Ruggero
Y, por último, situado en la primera planta del Hotel Fasano en Jardins, el restaurante combina la excelencia de la marca Fasano con el ambiente acogedor de una trattoria.
Lo más destacado de la temporada es la clásica fondue suiza Savoyarde. Preparada con quesos emmental y gruyère, vino blanco y licor Kirsch. Acompañada de pan, patatas y brócoli, con reposición ilimitada. Además de la versión de chocolate con fruta fresca. En general, el local se consolida como el destino ideal para una cena memorable y refinada.
📍Calle Vittorio Fasano, 88 (1.ª planta del Hotel Fasano) – Jardins
13 – Flakes
La famosa pastelería de dulces «instagrameables» ofrece una selección especial de fondues en su menú, lo que la convierte en una parada obligatoria para quien quiera combatir el frío con mucho sabor.
El menú cuenta con cinco versiones exclusivas de este manjar. Lo más destacado es la clásica fondue de chocolate, servida con una cremosa ganache, brownie, fruta fresca, malvavisco y gofre. Los amantes de esta gran tendencia pueden deleitarse con la fondue de pistacho, que lleva un chupito de este manjar y el exclusivo brownie Pistacchio.
📍 Rua Pedroso Alvarenga, 1192 – Itaim Bibi. Edificio Iguatemi
14 – Parigi
Bajo la batuta del chef Eric Berland, el local sirve la exquisita Fondue Savoyarde, una receta clásica inspirada en la tradición francesa de 1825. El plato combina a la perfección los quesos emmental y gruyère con vino blanco y licor de kirsch. Además, para los amantes de la carne, es posible completar la cena añadiendo una ración de filete mignon a la plancha.
La experiencia gastronómica se completa con la opción de postre: la fondue de chocolate, preparada con chocolate semiamargo y servida con fruta fresca.
📍 Rua Amauri, 275 – Jardim Europa
15 – Bistrot Parigi
Bajo la dirección de la chef Vanessa Silva, el local presenta su versión de la exquisita fondue savoyarde. Lo que la hace especial es la combinación de los quesos emmental, gruyère y fontina, que le da una cremosidad máxima a la receta. Además, un toque de vino blanco y vodka le aporta ligereza y equilibrio al paladar.
Para acompañar, se sirven brócoli, patatas pequeñas y panes de fermentación natural de la Panadería Fasano, calentados en el horno con aceite de oliva. Los clientes también tienen la opción de añadir el jugoso filete mignon a la parrilla para enriquecer aún más la comida.
📍Avenida Magalhães de Castro, 12.000 – 4.ª planta – Shopping Cidade Jardim
16 – Mica Chocolates
El kit de fondue por tiempo limitado, bautizado como Chocolate Dipping Adventure, convierte el clásico dulce en una auténtica aventura gastronómica llena de contrastes.
En el centro de la experiencia hay tres salsas artesanales irresistibles : ganache de chocolate al 54 %, crema de caramelo salado y mermelada casera de frambuesa. Lo que realmente marca la diferencia son las 29 piezas de acompañamientos que mezclan lo clásico con lo inusual.
Además de malvaviscos, galletas sablés, mini gofres y palitos hojaldrados, los paladares más atrevidos pueden probar combinaciones sorprendentes como los Chicken Bites y patatas fritas de verdad mezcladas con anacardos.
📍Calle Artur de Azevedo, 1199 – Pinheiros
17 – Mundo Pão do Olivier
La famosa panadería artesanal del reconocido chef Olivier Anquier presenta su esperado lanzamiento de invierno: la «Fondue na Varanda».
Creada especialmente para calentar las frías noches de la capital, la experiencia ofrece una irresistible fondue de queso servida directamente dentro del pan artesanal de la casa, acompañada de guarniciones seleccionadas y un toque final preparado en directo.
📍Avenida São Luís, 29 – República
