En su 60.ª edición, la Fiesta del Piñón cuenta con cinco días de celebración en Campos do Jordão, en el interior de São Paulo. El festival se ha convertido en una tradición y se celebra anualmente en el Mercado Municipal de la ciudad. Combina gastronomía, música y refuerza la cultura en torno al piñón, un manjar típico de la región de Mantiqueira.
Semilla de la araucaria angustifolia, el piñón es originario de los bosques de altura de la Serra da Mantiqueira. ¡Y suele incluso anunciar la llegada del otoño y de las bajas temperaturas!
Con una fiesta que cuenta con más de medio siglo de historia, Campos do Jordão ha adoptado el piñón como símbolo. La semilla forma parte tanto de la gastronomía local como de la identidad visual de la ciudad, debido a su paisaje montañoso.
Qué esperar del Festival del Piñón en Campos do Jordão
Además del Mercado Municipal de Campos do Jordão, la Vila Abernéssia, cuna del festival, también acogerá parte de la programación de la fiesta. Esto convierte a la edición de 2026 en histórica, ya que marca un regreso a los orígenes.
Justo a la entrada de la fiesta, los visitantes reciben gratis pequeñas raciones de piñón cocido, directamente de las manos de los recolectores de araucaria. Así se estrechan las relaciones entre los productores de piñón y el consumidor.
Y hablando del protagonista del festival, el piñón aparece en todo tipo de platos. Desde los más tradicionales, como las farofas, l s y los guisos, hasta hamburguesas, helados y pasteles, además de bebidas artesanales .
Gracias a lo fácil que es incorporar el piñón en recetas dulces y saladas, la semilla permite una gran variedad de sabores.
Además, el evento contará con la presencia de las ganadoras de MasterChef, Dayse Paparoto y Michele Crispim, que impartirán clases-espectáculo. El festival también ofrecerá talleres y clases prácticas centrados en técnicas culinarias con el piñón, a cargo de chefs y del Senac.
El programa cuenta además con conciertos de artistas locales y regionales. Con música de viola y actuaciones culturales como teatro, fanfarrias, danza, además de atracciones infantiles y el tradicional Concurso de la Reina del Piñón.
¿Cómo participar?
El festival se celebra del 6 al 10 de mayo, de 11:00 a 22:00. Su objetivo es ser un evento accesible para la población y los turistas, por lo que la entrada, las actuaciones y los conciertos son gratuitos. En general, el visitante solo paga lo que consume en los puestos y en los restaurantes que participan en la fiesta.