La calle Treze de Maio es la principal referencia de la comida italiana en São Paulo, pero ¿sabes quién inició esta tradición? Fundada en 1942, la Cantina Roperto fue la primera en instalarse en la calle y pronto se convirtió en un símbolo de Bixiga, el barrio que se desarrolló hasta convertirse en el mayor centro de la cultura italiana en la capital.
El restaurante lleva décadas manteniendo el sabor inconfundible del Mediterráneo. ¡Descubre su historia!
Un viaje por los sabores calabreses
El fundador del local, Humberto Roperto, era hijo de inmigrantes de la región de Calabria y creció viendo a su madre, Rosa Maria, recrear los sabores de su tierra natal con ingredientes de los huertos de São Paulo. Por eso, al fundar su cantina, Roperto propuso un menú inspirado en los platos de su infancia.
La gestión sigue hoy en día en manos de la familia fundadora, lo que garantiza que cada receta conserve el toque de la «bisnonna». Además, el comedor, con mesas muy juntas y decorado con botellas de vino, nos recuerda a los típicos locales italianos, llevándonos a un recorrido gastronómico y cultural.
Cantina Roperto: descubre lo más destacado del menú
Quien eche un vistazo al menú de Cantina Roperto enseguida entiende por qué el restaurante siempre está lleno. El gran plato estrella es la pierna de cabrito con patatas doradas y brócoli, un plato premiado de generosas raciones que se ha convertido en un referente.
Además, la carta ofrece clásicos como el Filé à Parmigiana y el «Ropertone», un polpettone relleno de mucha mozzarella. Como no se puede hablar de comida italiana sin mencionar la pasta, platos como los fusilli al sugo y la lasaña a la boloñesa mantienen el nivel que lleva generaciones deleitando a todos.
Para completar tu experiencia en este emblemático restaurante italiano de São Paulo, puedes elegir entre vinos, zumos o cócteles tradicionales. Por último, para endulzar el paladar, ¡disfruta de postres como la panna cotta o el tiramisú!
¿Cómo llegar?
Cantina Roperto está en la calle Treze de Maio, 634, en Bixiga. Echa un vistazo al horario de apertura para planificar tu visita:
- Lunes: de 11:30 a 22:00
- De martes a jueves: de 11:30 a 23:00
- Viernes y sábado: de 11:30 a 00:00
- Domingo: de 11:30 a 23:00
¡Haz tu reserva por teléfono al (11) 3288-2573 o por WhatsApp, y echa un vistazo al menú completo en la web!
