Por si no lo sabía, este viernes 21 de marzo se celebra el Día Internacional del Tiramisú. Este postre típicamente italiano ha arrasado en todo el mundo a lo largo de los años. Por eso, hemos seleccionado los lugares donde se puede comer tiramisù en São Paulo y saborear las diferentes y deliciosas versiones del postre.
Muy parecido a nuestro pave, el tiramisù se elabora con:
- capas de galletas de champán empapadas en café espresso,
- crema de queso mascarpone,
- acabado con cacao en polvo.
En estas direcciones puede encontrar la receta clásica, así como variaciones que son la cara de Brasil y especialmente de São Paulo.
¿Dónde comer tiramisù en São Paulo?
Dos Tallas
Two Sizes es una panadería originariamente italiana, de Roma, con producción 100% propia y los ingredientes más frescos. Además, la marca ha ganado consecutivamente el mejor tiramisù de la capital italiana, según el «Traveller’s Choice Award 2020, 2021 y 2022».
📍 Rua João Cachoeira, 225 – Itaim Bibi
Bráz Trattoria
El restaurante ofrece recetas inspiradas en las raíces de la cocina italiana, así que, por supuesto, el postre destacado no podía ser otro. Aquí puedes probar un tiramisù tradicional o la innovadora versión de pistacho.
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QT Pizza Bar
Elegida 38ª mejor pizzería del mundo en la clasificación italiana 50Top Pizza World, QT es sinónimo de innovación. Por eso, esta opción de tiramisú en São Paulo es el distintivo «Pizzamisù», con masa fermentada naturalmente, crema de mascarpone, cacao en polvo, merengue y gelato de café con vino de Oporto.
📍 Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1096 – Cerqueira César
Borgo Mooca
Ofrece un Tiramisù con licor de Bardera, una lujosa versión que combina galleta de Champagne empapada en licor de dulce de leche Bardera, café y mascarpone, aportando una riqueza única al clásico postre italiano.
📍Rua Barão de Tatuí, 302 – Santa Cecília
Casa do Saulo
El restaurante amazónico presenta el Bacuri Tiramisù, una exótica reinterpretación del clásico italiano, elaborado con crema de queso con bacuri, galletas humedecidas en café y acabado con chocolate en polvo.
📍Rua Gomes de Carvalho, 1666 – Vila Olímpia
Paparoto Cucina
La chef Dayse Paparoto ofrece en su carta un «Tiramisù Rereading» en forma de árbol, con una rama de chocolate, follaje de algodón de azúcar y brotes de remolacha, y una base de mascarpone, café, chocolate y galletas crujientes de champán, presentando una combinación innovadora y visualmente impactante.
📍Avenida das Nações Unidas, 14401 – Chácara Santo Antônio | Rua Joaquim Antunes, 470 – Pinheiros
Veridiana
La pizzería, conocida por su masa hecha con harina 100% italiana, tiene una opción de tiramisú tradicional. Preparado con crema de queso mascarpone, galletas de champán y jarabe de café con un toque de vino marsala, es una opción de postre imperdible.
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Elea Forneria
Ofrece un auténtico Tiramisù con capas de galletas de champán empapadas en café y marsala, crema de mascarpone, cacao y nibs de cacao, creado en colaboración entre los chefs Enrico Villela y Marianna Mota.
📍Rua Florinéia, 270 – Água Fria
Nino Cucina
La casa presenta un Tiramisù Clásico, siguiendo la receta tradicional con capas de mascarpone aireado, galletas savoiardi empapadas en café y acabado con cacao en polvo.
📍Rua Jerônimo da Veiga, 30 – Itaim Bibi
La Cura
En el asador del chef Ivan Santinho, el postre espolvoreado con cacao y elaborado con crema de mascarpone y galletas se sirve con una presentación sencilla.
📍Rua Ourânia, 201 – Vila Madalena
Donna
El restaurante dirigido por el chef André Mifano ofrece un tiramisú tradicional montado en la mesa, con un toque moderno. Es un dulce exclusivo, limitado a sólo 10 unidades al día.
📍 Rua Peixoto Gomide, 1815 – Jardim Paulista
Marena Cucina
El nuevo restaurante de Itaim Bibi ofrece Il Tiramisù, elaborado con mascarpone y un toque de Marsala, manteniendo la clásica esencia italiana.
📍Calle Pais de Araújo, 138 – Itaim Bibi
Panes de Feliciana y otras historias
Esta simpática panadería del aparcamiento del mercado de Pinheiros tiene en su escaparate una preciosa taza de tiramisú. No sólo todo es de elaboración propia, sino que combina a la perfección con el café tostado en bola.
📍 Rua Pedro Cristi, 89 – Pinheiros
Guillotina
El galardonado bar de copas tiene un ambiente moderno y fresco con un toque rústico. Pero como la carta de Guilhotina no es sólo de cócteles, puede probar una de las deliciosas variedades de tiramisù de São Paulo. En versión helado, el postre se elabora con mascarpone, galletas de champán, helado de café, sirope de chocolate, nibs de cacao y café de NoMoreBadCoffee.
📍 Rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros
Osteria Mamma Moderna
El chef Salvatore Loi ofrece una versión clásica que combina perfectamente con el café.
📍 Rua Manuel Guedes, 160 – Itaim Bibi | Rua Ferreira de Araújo, 342 – Pinheiros
Piccini Cucina
La agradable carta de este restaurante incluye tiramisú de savoiardi empapado en café espresso y crema de mascarpone.
📍 Rua Vitório Fasano, 49 – Jardim Paulista
Nonna Rosa
En el restaurante de Marcelo Muniz, los clientes tienen mucho donde elegir con la opción clásica servida a la taza, ideal para los que quieren terminar la comida con una buena pasta. Aquí, el tiramisú viene acompañado de galletas, sirope de café y se termina con crumble de cacao.
📍 Rua Padre João Manuel, 950 – Jardins
Bar Gaarden
Con una carta firmada por el chef Enrique Paredes, el bar ofrece una reinterpretación del clásico: el Tiramisù amazónico. Aquí, el postre combina galletas de cumarú, crema de mascarpone con cupuaçu, café espresso y cacao 100%.
📍 Rua Fernão Dias, 672 – Pinheiros
