Quem frequenta os bairros de Vila Prudente, Vila Zelina e arredores com certeza já ouviu falar da famosa esquina que abriga a padaria queridinha da região. Bem ali, na ponta que une a Ibitirama à Rua dos Ciclames, está a gigantesca Cepam.
O estabelecimento é apontado por alguns moradores da região como “a maior padaria da América Latina”. Embora a alcunha tenha caráter extraoficial, não podemos negar a imensidão dos 2.500m² de área dos quais o negócio dispõe.
Além disso, a Cepam foi a primeira padaria a ganhar o concurso Padocaria, que elege as melhores padarias da capital, em 2021. Além disso, em 2023, ela recebeu o título de Melhor Padaria da Zona Leste! Vamos conhecer?
Entre amigos
A padaria tem origem que data de 1968, quando quatro amigos fundaram uma lojinha de 60m² na Vila Prudente. O nome tem como inspiração o Colégio Estadual Professos Américo de Moura, ou CEPAM, no qual o quarteto havia estudado.
Padaria, confeitaria, restaurante, pizzaria e mini-mercado
Com o passar dos anos, a padaria foi se expandindo naturalmente e tomando rumos para além da panificação. Hoje, por exemplo, além de conseguir facilmente um misto quente e um café com leite no balcão, há a possibilidade de pedir uma pizza de quatro queijos para dividir com a família ou um prato de bife acebolado com arroz, feijão e batatas fritas. As possibilidades são imensas.
Ao todo, são cerca de 5 mil itens disponíveis para o consumidor. Logo na entrada, uma espécie de mercado vende itens diversos, incluindo sorvetes, queijos e itens de charcutaria. Mais à frente, o balcão dispõe de uma infinidade de pães, doces, salgados e tortas.
Sabe aquele cheirinho de panetone? Vem da Cepam!
Além de fazer tudo isso que listamos acima, a Cepam ainda é responsável pela produção dos produtos Village. Quem passa pelo bairro nos meses de novembro e dezembro com certeza sente o cheiro característico de panetone no forno. Também, em épocas de Páscoa, o aroma do chocolate usado na fabricação dos tradicionais ovos toma o bairro.
Outros produtos da Village — como pães de mel, crocantes de chocolate e a maravilhosa pipoca caramelizada — estão disponíveis no mercado da Cepam.
Comodidade
A padaria dispõe de quatro estacionamentos próprios e totalmente gratuitos para acomodar os veículos da clientela. Lá dentro, são mais de 500 assentos disponíveis entre balcão e salão com mesas. Com certeza vale a visita!
Onde: Rua Ibitirama, 1409 – Vila Prudente