Se você é apaixonado pelos restaurantes italianos de São Paulo, certamente já ouviu falar — ou até mesmo experimentou — o famoso rondelle. O que pouca gente sabe é que esse clássico da gastronomia não foi criado na Itália, mas sim na capital paulista. É isso mesmo: a massa que conquistou os brasileiros nasceu aqui mesmo, na rotisserie Il Pastaio.
Com 55 anos de história, o Il Pastaio preserva suas raízes mediterrâneas e proporciona aos clientes uma viagem pelos sabores da Itália, com massas frescas, autênticas e artesanais. Fundada por imigrantes italianos, a casa segue sob a gestão da mesma família até hoje, mantendo viva a tradição que a transformou em um dos endereços mais saborosos de São Paulo.
DNA ítalo-paulistano: conheça a origem do rondelle
O Il Pastaio surgiu em 1970, pelas mãos dos imigrantes italianos Amedeo e Elide Di Perna. Pouco tempo depois, a rotisserie da Alameda Santos entrou para a história ao criar uma das massas mais icônicas da gastronomia nacional: o rondelle.
Inspirado em receitas clássicas italianas e com um toque autoral, o prato se tornou marca registrada da casa e se difundiu por todo o país. Ou seja, muitos não sabem, mas o rondelle é autenticamente paulistano: o nome tem até patente no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).
Mas o cardápio do Il Pastaio vai muito além do rondelle. A rotisserie oferece uma linha exclusiva de massas artesanais, incluindo variedades raras no Brasil, como campanelle e radiatore. Além de sobremesas típicas da culinária italiana, como cannoli e pastiera di grano, a torta de grãos clássica da região napolitana.
Visite o Il Pastaio!
O Il Pastaio está na Alameda Santos, 44, em Cerqueira César. A rotisserie funciona às segundas, das 09h às 16h; de terça a sábado, das 09h às 19h; e aos domingos, das 09h às 14h. Também é possível fazer pedidos via delivery neste link.
Para comemorar seus 55 anos, a rotisserie oferece uma programação especial com aulas de pasta fresca seguidas de degustação, assim como novidades no cardápio. Confira mais detalhes pelas redes sociais do Il Pastaio!
