La panadería está a punto de convertirse en una de las grandes pasiones de São Paulo. Ya sea para desayunar o para pedir una taza de café que te ponga en marcha durante el día, las panaderías son lugares casi sagrados en São Paulo. Hoy en día, aún quedan algunos de los responsables de la tradición en la ciudad. Así que conoce algunas de las panaderías más antiguas de São Paulo:
Santa Tereza
En primer lugar, la panadería más antigua de la capital es Santa Tereza. Fundada en 1872, sigue en pie en la capital y es también la panadería más antigua de Brasil que sigue en activo. ¿Has estado allí?
📍 Praça Dr. João Mendes, 150 – Centro Histórico
Panadería italiana
Fundada en 1896, la actual Italianinha se llamaba Lucania en honor a la región italiana de Basilicata. A día de hoy sigue siendo fiel a sus orígenes.
📍 Rua Rui Barbosa, 121 – Bela Vista
Panadería 14 julio
La panadería fue fundada el 14 de julio de 1897 por Rafaelli Franciulli, un italiano de Santa Maria di Castellabate. A día de hoy, se encuentra en la misma dirección, en el barrio italiano.
📍 Rua Quatorze de Julho, 92 – Bixiga
Panadería Carillo
Situado en uno de los barrios más tradicionales de la ciudad, Carillo abrió sus puertas en 1912 y es una gran elección para quienes quieran probar los clásicos de la «panadería», ya que mantiene la misma receta de pan italiano que cuando abrió por primera vez.
📍 Rua Demétrio Ribeiro, 29 – Mooca
Basilicata
A continuación está la Panadería Basilicata, que desde 1914 se ha convertido en uno de los baluartes de la colonia italiana en Bixiga.
📍 Rua Treze de Maio, 596 – Bela Vista
Panadería Lisboa
Fundada en 1913, Padaria Lisboa ha mantenido la tradición familiar y está situada en la misma zona desde entonces. Hoy, la familia está en su cuarta generación.
📍 Plaza Silvio Romero, 112 – Tatuapé
Panadería São Domingos
Por último, en nuestra guía de las panaderías más antiguas de São Paulo está São Domingos, cuyo fundador fue el calabrés Domenico Albanese. El establecimiento continúa hoy en día bajo la dirección de sus descendientes, aportando los mismos panes de levadura natural y hechos a mano que el fundador.
📍 Rua São Domingos, 330 – Bela Vista