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O Que Fazer

Saudade de comida japonesa? Aprenda a preparar temaki em casa!

By Giulia Trecco

temaki

Sabemos que ficar sem as nossas comidas favoritas tem sido difícil, mas preparar algumas delas em casa é mais fácil do que você imagina.  🍣

Se você é um verdadeiro fã de sushi, com certeza também adora um temaki de salmão com cream cheese, não é? Ele é um dos pratos queridinhos dos apreciadores de um bom rodízio japonês. E o melhor: é super simples de fazer em casa!

Anote os ingredientes

  • 70g de salmão
  • 90g de arroz shari (ou arroz japonês)
  • 20g de cream cheese
  • 10g de cebolinha
  • Metade de um folha de alga (chamada nori)

Primeiro, é preciso preparar o arroz japonês

Ingredientes

1 xícara de arroz japonês
1 xícara de água
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 colher de sopa de vinagre de arroz

Preparo do arroz
  • Lave o arroz em água corrente até que a água saia limpa;
  • Misture o arroz e a água em uma panela e deixe cozer durante 10 minutos;
  • Retire o arroz do fogo e deixe esfriar por 20 minutos;
  • Em uma panela, misture o restante dos ingredientes até dissolverem;
  • Passe um recipiente por água fria e coloque o arroz; depois, acrescente o vinagre e misture delicadamente.

Passo a passo para montar o seu temaki

  • Pique a cebolinha;
  • Corte o salmão em cubos e reserve;
  • Pegue a metade do nori e umedeça uma das suas mãos para espalhar o arroz até mais ou menos a metade da alga;
  • Coloque o salmão em cima do arroz;
  • Coloque um pouco de cream cheese;
  • Enrole a alga como se fosse um cone, até fechar o seu temaki
Confira esse tutorial para enrolar o temaki perfeito

Está pronto o seu temaki! E aí? Bora para a cozinha?

Se você não é fã de comida japonesa, pode preparar alguns dos pratos típicos de São Paulo.

Foto de capa: @sumidasushi