O restaurante mais antigo de São Paulo funciona desde 1881 e, mesmo após algumas mudanças de endereço, nunca saiu do coração da cidade. Desde 2005, o Carlino Ristorante está instalado na Vila Buarque, preservando a essência italiana que o consagrou, dos pratos fartos à decoração charmosa, que transporta o visitante direto para uma cantina clássica da Itália.
Atualmente, o restaurante funciona na Rua Epitácio Pessoa, 85 – Vila Buarque, e abre de terça a sexta, das 11h30 às 15h, e nos fins de semana, das 11h30 às 16h. Então, já reserve um espacinho na sua agenda para visitá-lo, pois é imperdível!
A história do Carlino Ristorante
O legado do Carlino Ristorante começou há mais de 140 anos, antes mesmo da Proclamação da República! Fundado em 1881, no Largo do Paissandu, onde hoje fica a Galeria do Rock, o restaurante foi criado pelo italiano Carlo Cecchini, que comandou a casa até 1949.
Anos depois, o italiano Marcello Gianni assumiu a administração e manteve viva a tradição da cozinha italiana. Foi ele quem promoveu a primeira mudança de endereço, levando o restaurante para o Largo do Arouche, outro ponto histórico da cidade. Já em 1978, a família Marino assumiu o Carlino e, em 2005, o transferiu para o endereço atual, na Vila Buarque, quando o bairro ainda era bem tranquilo e sem o charme gastronômico que tem hoje.
Curiosidades sobre o menu da casa
Mesmo com o passar do tempo, o restaurante mais antigo de São Paulo manteve a essência italiana em sua alma e em seu cardápio. Muitos pratos seguem idênticos aos originais do século XIX, garantindo uma viagem ao passado a cada garfada.
Um dos destaques é o coelho alla lucchese, receita típica da região da Toscana e uma das mais antigas da casa. Além dele, o menu conta com clássicos irresistíveis como polpetone com nhoque, ravioli artesanal, tiramisù e cannoli, todos preparados com aquele toque de afeto e tradição que só um restaurante centenário pode oferecer.
