Em abril, o Nordeste invade São Paulo com muito sabor e tradição! Isso porque, durante todos os finais de semana do mês, o Centro de Tradições Nordestinas (CTN) recebe o Festival Nordeste in Sampa. O evento é celebra a gastronomia nordestina com destaque para um dos pratos mais icônicos da região: o baião de dois.
De 5 a 27 de abril, os 10 restaurantes do CTN vão oferecer diferentes versões do prato, representando os nove estados do Nordeste e uma versão especial em homenagem a São Paulo. A entrada é gratuita e os pratos custam a partir de R$ 19, 90! Então, se você é fã da culinária nordestina ou quer experimentar novas versões desse prato tão querido, prepare-se para de deliciar.
Uma ode ao baião de dois no Festival Nordeste in Sampa
O festival promete agradar a todos os paladares, com opções que variam desde a clássica combinação de arroz, feijão e carne-seca até releituras. Por exemplo, opções com com frutos do mar, queijo coalho, carne de cabrito e até uma versão vegetariana.
Cada restaurante do CTN preparou uma versão única do baião de dois, utilizando ingredientes típicos de sua região. Confira as opções disponíveis:
- Alagoas – Baião servido na moranga com frutos do mar (Restaurante Jeri).
- Bahia – Lombo defumado com banana-da-terra (Restaurante Cordel e Sabor).
- Ceará – Farofa crocante com raspas de rapadura (Restaurante Tábua Nordestina).
- Maranhão – Leite de coco, camarão e banana-da-terra (Restaurante Chapéu de Couro).
- Paraíba – Carne de sol, queijo coalho e toque crocante (Restaurante Xique no Úrtimo).
- Pernambuco – Carne de cabrito, tradição pernambucana (Restaurante Sabor de Mainha).
- Piauí – Azeite de dendê, bacalhau e alho-poró (Restaurante Recanto Nativo).
- Rio Grande do Norte – Castanha de caju para textura crocante (Restaurante Cabra).
- Sergipe – Rubacão com creme de leite (Restaurante Família Kariri).
- São Paulo – Versão vegetariana sem proteína animal (Restaurante Santo Nordeste).
Os visitantes podem escolher entre dois tamanhos de porção: individual (350g) por R$ 24,90 e tamanho família (2,5kg), que serve até cinco pessoas, por R$ 179,90. Mas, quem utilizar o aplicativo oficial do CTN tem acesso a um desconto especial, pagando apenas R$ 19,90 na versão individual e R$ 169,90 na opção família.
Muito além da gastronomia: música e cultura nordestina
O festival não se resume apenas à gastronomia. O público poderá curtir uma programação musical especial com bandas de forró e ritmos típicos nordestinos, trazendo o clima festivo da região para a capital paulista.
Além disso, na Vila dos Sabores, os visitantes poderão degustar outras delícias do Nordeste, como tapioca, cuscuz, pastéis e drinques especiais feitos com cachaça e frutas tropicais.
