Seguro que conoce las visitas a bodegas, pero ¿sabía que también es posible visitar queserías? El Caminho do Queijo Paulista es una iniciativa de pequeños productores de São Paulo, que reciben a los visitantes en sus granjas para darles a conocer el proceso de producción de quesos artesanales.
El circuito cuenta actualmente con 16 productores de todo el estado, muchos de los cuales han ganado premios nacionales e internacionales. Ofrecen visitas guiadas, degustaciones y contacto con el campo, ¡una experiencia ineludible para los amantes de los productos lácteos!
Aquí encontrará más información sobre esta ruta que combina turismo, vida rural y buena comida. Al fin y al cabo, ¡no hace falta salir de São Paulo para degustar sabrosos quesos!
¡Conozca la Ruta del Queso de São Paulo!
En 2017, 10 productores rurales se unieron para crear la Senda. El objetivo era dar a conocer y valorizar la producción de quesos artesanales en São Paulo, además de acercar a consumidores y productores.
El proyecto ha crecido a lo largo de los años y hoy reúne a 16 queserías del estado. Juntas ofrecen más de 100 variedades de productos lácteos, como quesos de vaca, cabra, búfala y oveja; frescos o madurados, aromatizados y mucho más.
Puede probar todo esto y mucho más en las degustaciones que se celebran en las granjas. Además, las visitas guiadas le mostrarán de cerca el proceso de producción artesanal, y los emporios locales son un tesoro para los que quieran llevarse más delicias a casa.
Conozca las granjas participantes
Cada granja del Caminho do Queijo Paulista tiene su propio horario y tarifa de visita, con precios a partir de 45 reales por persona para visitas guiadas o degustaciones. Aquí están las ubicaciones de las queserías participantes, de la más cercana a la más alejada de São Paulo:
- Cabanha Mulekinha (Ibiúna – 84 km de SP)
- Pé do Morro (Cabreúva – 87 km de São Paulo)
- Q.JO Martina (Boituva – 118 km de SP)
- Queijaria Rima (Porto Feliz – 128 km de SP)
- Fazenda Atalaia (Amparo – 139 km de SP)
- Nata da Serra (Serra Negra – 156 km de SP)
- Queijo com Arte – Fazenda Santa Luzia (Itapetininga – 168 km de SP)
- Lano-Alto (São Luiz do Paraitinga – 190 km de SP)
- BelaFazenda (Bofete – 198 km de SP)
- Leiteria Santa Paula (São João da Boa Vista – 208 km de SP)
- Fazenda Santa Helena (Sete Barras – 209 km de SP)
- Pardinho Artesanal (Pardinho – 212 km de SP)
- Lechería Artesanal Montezuma (São João da Boa Vista – 227 km de SP)
- Queijaria Santa Vitória (Queluz – 246 km de SP)
- Terra Límpida (Cássia dos Coqueiros – 301 km de SP)
- Jeito de Mato (Fernandópolis – 563 km de SP)
En otras palabras, ¡puede visitar el Caminho do Queijo Paulista tanto en un viaje largo como en un viaje de ida y vuelta! Consulte más información sobre cada granja, así como los servicios que ofrecen, en este enlace.