Los restaurantes de Minas Gerais en São Paulo son verdaderos embajadores de nuestro estado vecino, trayendo a la capital una experiencia gastronómica llena de sabores y tradición. Tutu de feijão, torresmo de barriga, pãozinho de queijo, goiabada com doce de leite? Se hace la boca agua sólo de pensarlo, ¿verdad?
Marcada por influencias indígenas, africanas y portuguesas, la gastronomía de Minas Gerais ofrece platos únicos que reflejan la historia y la cultura de la región, desde la fiebre del oro hasta nuestros días. Visitar un restaurante tradicional en Minas Gerais no es sólo una delicia para el paladar, sino también una especie de viaje cultural a las granjas y cocinas de leña del Minas colonial.
Aquí están algunos de los lugares que sirven cocina de Minas Gerais en São Paulo – de los más tradicionales a los más contemporáneos – donde la tradición y la innovación van de la mano para proporcionar una experiencia gastronómica inolvidable.
Restaurantes de Minas Gerais en São Paulo que debe conocer
Café Belô
Originario de Belo Horizonte, Belô abrió una dirección aquí este año. El local es una opción imperdible para probar la auténtica cocina de Minas Gerais en São Paulo, desde el brunch hasta la cena. En el menú, encontrará platos típicos con un toque contemporáneo, como la teja de pan de queso con paté de hígado de pollo y caponata de jiló.
La estrella del menú no podía ser otra que el pan de queso. Nuestro consejo es el panecillo relleno de carne de panela y queso Canastra, que te hará sentir como en «Beagá».
📍 Rua Padre João Manuel, 881 – Jardins
Doña Lucinha
El siguiente es Dona Lucinha, otro de los restaurantes de Minas Gerais que nació en Belo Horizonte y acabó abriendo una dirección también en São Paulo. La casa se inspira en la cocina minera de la época colonial, trayendo sabores que triunfan en las cocinas de Minas Gerais desde el ciclo del oro y del diamante.
Entre los platos, recomendamos la Diamantina, que lleva pollo con quingombó acompañado de arroz, col, chicharrones y el famoso angu à mineira. Y aunque hay mucha carne en la comida de Minas Gerais, ¡también hay una opción para los veganos! Se trata del plato vegano, que es una versión sin carne de la comida típica: arroz, judías, canjiquinha, plátano y quingombó en salsa de cebolla roja.
📍 Avenida Bem-Te-Vi, 312 – Moema
Caliente da Boca
Quente da Boca rinde homenaje a Guimarães Rosa, una de las figuras más destacadas de la literatura brasileña de Minas Gerais. Lleva a SP reinterpretaciones de la cocina de Minas Gerais, ya sea para el desayuno o el almuerzo. Para empezar el día, por ejemplo, el consejo es el Cróc Minas, que lleva pan casero relleno de queso semicurado, jamón, crema de maíz gratinado y un huevo frito por encima.
Para comer, la Galinhada do Paraíso, uno de los platos favoritos de Guimarães Rosa. Incluye pollo con pequi -un ingrediente muy importante en la cocina del Sertão Mineiro-, guindilla, pururuca y maxixe en escabeche.
📍 Rua João Moura, 519 – Pinheiros
Consulado Mineiro
Con tres unidades en la capital, este restaurante trae a São Paulo la cocina típica de las haciendas de Minas Gerais. Uno de sus platos estrella son las costillas con quingombó, que combinan muy bien con la col estofada y el arroz suelto. También recomendamos probar el plato Patos de Minas, que incluye jarrete de cerdo acompañado de arroz, tutú, repollo y mandioca frita.
📍 Consulte todas las unidades aquí
Tempero das Gerais
Con platos abundantes y precios justos, Tempero das Gerais es una gran opción para quien quiera saborear la sabrosa comida de Minas Gerais en São Paulo. Después de todo, el local tiene más de 30 opciones en el menú, ofreciendo platos típicos como pollo con quingombó y revuelto de carne secada al sol.
📍 Vea todas las direcciones aquí
Sobreiro
Por último, tenemos Sobreiro, ubicado en una encantadora casa adosada en la zona sur. El restaurante sirve cocina brasileña contemporánea con un toque de Minas Gerais. Entre las delicias, no se pierda el Crost, un muslo de pollo deshuesado con arroz basmati, nueces baru del Cerrado, anacardos y cupuaçu deshidratado, ciruelas negras, puerros y zanahorias.
📍 Rua Pascal, 1882 – Campo Belo