São Paulo tiene una de las mejores hamburguesas del mundo, según la lista de The World’s Best Burgers elaborada por Burgerdudes. La Holy Burger consiguió el 4º puesto en la edición de 2024, una posición más arriba que el año pasado, cuando también entró en el Top 5 mundial.
La lista, famosa en Suecia y basada en visitas anónimas de un equipo de expertos, nombra al restaurante paulista como la «hamburguesería favorita de Brasil». Además, la publicación afirma: «Holy Burger ofrece una experiencia hamburguesera de categoría mundial que vale su precio».
En otras palabras, podemos decir que una de las mejores hamburgueserías del mundo, y la mejor de Brasil, está aquí mismo, en São Paulo. ¡No pierdas la oportunidad de saborearla!
Conoce Holy Burger, una de las mejores hamburgueserías del mundo
Según el ranking, este año el jurado probó más de 800 hamburguesas en 63 países diferentes. De ellas, 25 entraron en la selección de las mejores del mundo, que incluye hamburgueserías de Nueva York, Madrid, Londres e incluso Río de Janeiro.
En São Paulo, analizaron la hamburguesa «Pony Line» y la afirmaron:
Con carne de vacuno envejecida en seco, queso cheddar, melaza de caña de azúcar y tocino, [la Pony Line] impresiona por su aspecto llamativo. El pan, suave y dorado, contiene unos ingredientes perfectamente equilibrados, y la hamburguesa de ternera curada de Spazio Lab, increíblemente jugosa, ofrece un profundo sabor a buey y una textura deliciosamente aireada. La adición de melaza de caña de azúcar con tocino añade una armoniosa mezcla de dulce y salado, que resulta en pura felicidad hamburguesera.»
Desde 2013, Holy Burger gana adeptos con sus características hamburguesas «aplastadas». Tendencia norteamericana que se extendió rápidamente a Brasil, la smash burgerse elabora literalmente con «carne prensada» sobre una plancha muy caliente.
La hamburguesa adquiere un sabor especial precisamente por esta técnica. Esto se debe a que la carne en la plancha es más fina, lo que la hace aún más jugosa debido a la caramelización. En otras palabras, se podría decir que los bocadillos que sirven en Holy Burger son auténtica comida reconfortante.
En la carta encontrarás bocadillos clásicos y recetas creativas de elaboración propia. El precio de las hamburguesas oscila entre 45 y 79 reales y también hay opciones de entrantes, bebidas y postres que endulzarán tu visita.
Cómo llegar a conocerlo?
La hamburguesería se encuentra en la Rua Doutor Cesário Mota Júnior, 527, en Vila Buarque. Abre de martes a viernes de 18:00 a 24:00, los sábados de 12:00 a 24:00 y los domingos de 12:00 a 23:00. Más información aquí.