Si no puedes renunciar a una buena capa de mozzarella o al intenso sabor del cheddar, seguro que entiendes que un buen queso transforma cualquier comida. Para celebrar el Día del Queso, que se conmemora mundialmente el 20 de enero, hemos preparado una lista especial para que disfrutes de la fecha por todo lo alto en São Paulo.
Las opciones varían entre pastas, hamburguesas e incluso las famosas fondues. Conoce estos restaurantes con queso en el menú y descubre nuevos sabores para rendir homenaje al ingrediente favorito de los brasileños.
Foto: Freepik
¿Dónde probar el mejor queso en São Paulo?
Leila
Los quesos son los protagonistas en este restaurante que apoya a los productores nacionales de São Paulo y Minas Gerais. La gran atracción es el Carrinho de Queijos (70 reales), que recorre el salón con delicias como el Canastra, el Grana dos Lauras extracurado y el Cremoso de Cássia, siempre acompañados de mermeladas de la granja.
📍 Leila Restaurante: Rua Colômbia, 270 – Jardim América
Foto: Gui Galembeck/Divulgação
Panadería 13 de Maio
Con raíces italianas y horno de leña, esta panadería de Moema rebosa tradición. Además de panes, la casa ofrece galletes (14 reales la individual o 74 reales la grande) en los sabores mozzarella o cuatro quesos, perfectas para un bocadillo rápido y sabroso.
📍 Panadería 13 de Maio: Avenida dos Carinás, 543 – Moema
Foto: Divulgación
Oh Freguês
Si prefieres un ambiente de bar, tienes que visitar Oh Freguês en este Día del Queso. ¡Esto se debe a que el local ofrece queso coalho frito (39,90 R$) como acompañamiento para las bebidas de la casa!
📍 Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó – Freguesia do Ó
Foto: Divulgación
Carol Melo Doces
La chef Carol Melo presenta dulces artesanales muy tiernos, con una estética impecable. Para celebrar el Día del Queso en São Paulo, te recomendamos el Coração de Julieta (6,70 reales), un bombón que equilibra a la perfección el queso y la guayaba.
📍 Rua Gaivota, 1458 – Moema
Foto: Divulgação
Salt & Pepe
Este restaurante italiano de la Zona Norte ofrece una gran variedad de pastas, pero destaca por un entrante específico. La Schiacciata Formaggio ( 49 reales) lleva masa de larga fermentación con mozzarella, queso de cabra y mozzarella de búfala, y se remata con parmesano y ralladura de limón siciliano.
📍 Rua Augusto Tolle, 135 – Santana
Le Jazz
Con más de 10 años de historia, Le Jazz mantiene recetas que se han convertido en iconos de la gastronomía paulista. Entre los platos favoritos de los clientes se encuentra el Camembert Empanado (69 reales) con miel, pimienta negra, tomillo y tostadas, que lleva años triunfando en el menú.
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John’s Burguer
Los amantes del queso deben probar el impresionante Rei Brie (49,90 reales). La hamburguesa lleva pan brioche, 160 gramos de carne, queso cheddar, ensalada y el toque especial: 140 gramos de queso brie empanado y frito.
📍 Rua Roque de Morais 54 – Limão o Rua Leme da Silva 297 – Mooca
Rei Brie. Foto: Reproducción/Facebook/John’s Burguer
Belô Café
¿ Qué tal celebrar el Día del Queso con uno de los bocadillos favoritos de los brasileños? Tras su éxito en Belo Horizonte, esta cafetería abrió sus puertas en São Paulo y trajo consigo lo mejor de Minas Gerais. Así que, si quieres probar un auténtico pan de queso de Minas Gerais (a partir de 22 reales) sin cruzar la frontera, no hay mejor lugar. ¡ Y además tiene relleno de queso canastra!
📍 Rua Padre João Manuel, 881 – Jardins
Foto: Neuton Araújo/Divulgação
Bullguer
Buenas noticias para los vegetarianos, o para todos aquellos que creen que un buen sándwich no necesita carne. El Cheese Please (45 reales) es la opción ideal, ya que sustituye la hamburguesa tradicional por una de queso Camembert frito y empanado.
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Foto: Divulgação/Bullguer
Nico Pasta & Basta
Este restaurante italiano de Ipiranga se especializa en pastas clásicas y salsas caseras. El plato estrella del menú es el Spaghetti alla Nico, que se termina de preparar dentro de una enorme pieza de queso Grana Padano.
📍 Rua Costa Aguiar, 1586 – Ipiranga
Era Uma Vez Um Chalezinho
Una guía sobre dónde comer queso en São Paulo no estaría completa sin él: ¡el fondue! El Chalezinho es un destino tradicional en la capital, con un menú que ofrece diversas opciones de quesos fundidos para compartir.
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Foto: Fabio Aro/Divulgação