
Conhecido por suas avaliações de pratos, o TasteAtlas é uma plataforma que mapeia comidas regionais por todo o globo com apoio de seus usuários. Desta forma, é possível ranquear os melhores e, também, os piores alimentos de diversos países. Este mês, nosso controverso cuscuz paulista apareceu ocupando a 66ª posição na lista de 100 piores comidas do mundo, com 2.8 estrelas.
No São Paulo Secreto, a iguaria também aparece em uma de nossas listas, a de comidas que todo paulistano precisa comer pelo menos uma vez na vida! Afinal, vale provar e tirar suas próprias conclusões sobre o prato típico. Confira a degustação que fizemos por aqui:
A surpreendente lista das 41 piores comidas brasileiras:
Além das piores do mundo, o TasteAtlas também mapeia as piores comidas de cada país. No Brasil, o cuscuz paulista ocupa a 2ª posição, perdendo o posto de primeiro lugar para, pasmem, o coxão duro, com apenas uma estrela e meia na pontuação. E não foi só este corte de carne que apareceu na lista:
- Pescoço: 5º lugar;
- Músculo: 7º lugar;
- Lagarto: 10º lugar;
- Acém: 11º lugar;
- Paleta: 17º lugar;
- Coxão mole: 24º lugar;
- Peito: 26º lugar;
- Patinho: 31º lugar;
- Capa de filé: 41º lugar.
Além das vacas do Brasil não estarem com nada (segundo a lista da plataforma), outros pratos também chamaram nossa atenção:
- Maria-mole: 6º lugar;
- Sanduíche de mortadela: 20º lugar;
- Virado paulista: 25º lugar.
- X-Tudo: 34º lugar.
Cuscuz paulista: protagonista ou antagonista?
Feito de farinha de milho, ovo, sardinha, ervilha, milho, tomate, cebola e pimentão, o cuscuz mais tradicional de São Paulo é amado por uns e odiado por outros. Há quem defenda que o prato é uma refeição completa, afinal, carboidratos, proteínas, fibras e até o azeite fazem parte da receita com gorduras saudáveis.
Além disso, o cuscuz paulista é multicultural. Essa mistura toda é resultado da influência indígena e de imigrantes portugueses, espanhóis e italianos. Criado no século XIX, a iguaria não tem “paulista” no nome à toa, ela surgiu em São Paulo, na região do Vale do Paraíba.
Ficou curioso para provar o cuscuz tradicional de São Paulo? Confira a receita clicando aqui.
