Nesta terça, dia 19, o ‘The World’s 50 Best Restaurants’ divulgou o resultado da edição 2022 do seu tradicional ranking dos melhores restaurantes do mundo. E a A Casa do Porco ficou na 7ª colocação. Além dele, apenas o Oteque, no Rio de Janeiro, está entre os brasileiros da lista.
O restaurante paulistano, comandado pelo chef Jefferson e Janaína Rueda, ganhou 10 posições desde o último ranking de 2021. Em publicação no Instagram, a equipe celebrou o resultado:
Depois de alcançarmos a 17° colocação no ano passado, acabamos de conquistar a 7° posição como Melhor Restaurante do Mundo pelo ‘The World’s 50 Best Restaurants’!
Em outubro de 2021, havia figurado outra lista da premiação – a dos 50 melhores restaurantes da América Latina – e foi considerado o terceiro melhor restaurante do Brasil , atrás apenas do D.O.M e do Maní.
Este ano, a equipe agradeceu mais uma vez o reconhecimento e se mostra animada para o futuro do prêmio com a gastronomia do país.
Parabéns para os chefs Janaína Rueda, Jefferson Rueda e toda a equipe por mais esta vitória tão incrível, que só nos dá mais motivação para seguir com o nosso propósito!
Sobre A Casa do Porco
A Casa do Porco se intitula um açougue-bar, onde a carne de porco é a protagonista. Representada de diversas formas e texturas, nenhuma parte é desperdiçada, é o animal do focinho ao rabo.
O porco faz parte da vida do chef, Jefferson Rueda, desde sua infância em São José do Rio Pardo, e se tornou objeto de pesquisa e dedicação. Por isso, ele optou por fazer parte de toda a cadeia produtiva – desde o produtor, o abate, o açougue, até chegar à mesa.
Jefferson e Janaína tocam uma casa democrática no centro de São Paulo, onde todos são bem-vindos. A ideia é oferecer ao público alta gastronomia a preços acessíveis, o que eles acreditam ter sido a receita do sucesso.
Onde: Rua Araújo, 124 – República