La ruta gastronómica del Valle del Paraíba es una de las más ricas del estado de São Paulo, con sabores auténticos que se remontan a generaciones, desde los tiempos de los barones del café. Entre recetas familiares y productos artesanales, la ruta reúne lo mejor de la cocina del campo y ofrece opciones para todos los gustos, desde cafés coloniales hasta almuerzos campestres en la cocina de leña.
Hoy le traemos fincas centenarias del Valle del Paraíba que ofrecen experiencias culinarias imperdibles. Cada una de ellas es una invitación a degustar los sabores de la región, en algunas de las mansiones conservadas del interior de São Paulo… ¡e incluso de Río de Janeiro!
Ruta gastronómica del Valle del Paraíba: las mejores fincas para una comidaimperdible
Finca Loanda
Con su mansión neoclásica y su mobiliario europeo, Loanda es una de las fincas más populares de Bananal. La propiedad ofrece visitas guiadas y apetitosas experiencias gastronómicas , ya sea un café colonial o un almuerzo con recetas tradicionales de la región.
📍 Bananal | A 340 kilómetros de São Paulo
Fazenda dos Coqueiros
A continuación, otra finca en Bananal, localidad que destacó en la época cafetera. La propiedad ofrece visitas guiadas a sus instalaciones, desde la mansión hasta las antiguas dependencias de los esclavos, y también ofrece alojamiento. Otro punto fuerte de la visita es el almuerzo casero que revive las recetas tradicionales del Valle del Café.
📍 Bananal | A 340 kilómetros de São Paulo
Finca São Luiz da Boa Sorte
Esta propiedad del siglo XIX llegó a albergar a la realeza durante el Segundo Imperio, y actualmente funciona como hotel boutique. Además de alojamiento, la Fazenda São Luiz da Boa Sorte ofrece un museo sobre la época del cultivo del café, actividades recreativas para niños y cocina brasileña en la cocina de leña. Perfecto para una comida desde cero, ¡como en la época dorada del café!
📍 Vassouras (RJ) | a 320 kilómetros de São Paulo
Granja Santa Vitória
Esta granja de 1850 ofrece alojamiento histórico en plena naturaleza, cerca de cascadas y bosques preservados. Pero además de poder pasar la noche en un entorno centenario, los visitantes pueden degustar comidas típicas de la caipira. Bajo el mando del chef Vitor Rabelo, Santa Vitória ofrece desayunos con productos locales, así como almuerzos y cenas. Se privilegian los pequeños productores y los productos ecológicos de la huerta local.
📍 Queluz | A 220 kilómetros de São Paulo
