O Carlino Ristorante leva o título de restaurante mais antigo em atividade na capital paulista, sendo um patrimônio gastronômico imperdível de São Paulo. Fundada no final do século 19, quando Dom Pedro II ainda era imperador, a casa serve desde então a culinária tradicional da Toscana. Por isso, visitá-la significa fazer uma viagem deliciosa pelos sabores da Itália!
Restaurante mais antigo de São Paulo resiste desde o Brasil Império
Em 1881, antes da Proclamação da República, o imigrante toscano Carlo Cecchini inaugurou uma cantina no Largo do Paissandu, onde atualmente fica a Galeria do Rock. Com o passar dos anos, a gestão passou para o também toscano Marcello Gianni, que transferiu o restaurante Carlino para o Largo do Arouche.
Anos depois, o estabelecimento passou para as mãos de Antonio Carlos Marino. Filho de italianos, o novo proprietário manteve a essência mediterrânea do local, preservando as receitas originais e o atendimento que valoriza a proximidade com o cliente.
Após três anos de hiato, o restaurante mais antigo de SP reabriu as portas em 2005 na Vila Buarque. Ao longo de seus 145 anos, o Carlino já atraiu personalidades como Fernanda Montenegro e Adoniran Barbosa — que, segundo a administração, tinha até mesa fixa no local!
Conheça o cardápio do Carlino Ristorante
O menu do Carlino se destaca por manter viva a essência italiana. Afinal, muitos dos pratos seguem idênticos aos originais, com massas artesanais servidas em porções generosas.
O Coniglio alla Lucchese (coelho cozido com funghi secchi porcini, tomate e vinho tinto), por exemplo, é uma das opções mais antigas do menu. Servido com massa e batatas, ele continua sendo um dos preferidos da clientela até os dias atuais.
Para quem prefere frutos do mar, a chef Bianca Marino também oferece risotos e massas com camarões, lulas, mariscos e outros sabores da culinária litorânea italiana. Confira o cardápio completo do Carlino no site do restaurante!
📍 Rua Epitácio Pessoa, 85 – Vila Buarque
📅 Terça a sexta, 11h30 às 15h | Sábado e domingo, 11h30 às 16h
🍝 Mais informações em @carlinoristorante ou pelo Whatsapp (11) 95840-3292