
Você já imaginou comemorar o aniversário de São Paulo com um bolo gigante no formato do mapa da cidade? Pois neste sábado, dia 25, diversas iniciativas marcam os 471 anos da capital, e uma delas é justamente essa. Isso porque, desde 2004, o Mercado Municipal Paulistano, o Mercadão, celebra o aniversário da capital e, também, o seu próprio – o espaço abriu ao público em 25 de janeiro de 1933 – com esse tradicional bolo de aniversário.
Com 6 metros de comprimento, 4 metros de largura e impressionantes 563 kg, o bolo deste ano é um verdadeiro símbolo das comemorações. Feito com pão de ló, recheio de creme de confeiteiro, coco fresco e morango, ele será distribuído gratuitamente ao público a partir das 12h30. Mas a dica é chegar cedo para garantir a sua fatia, afinal, como toda boa tradição, esta reúne dezenas de paulistanos que vão até lá não só para apreciar a iguaria.
Tradição do bolo de aniversário de São Paulo une história e gastronomia
O projeto Espetáculo do Bolo é uma idealização do chef Ricardo Magalhães no aniversário de 450 anos de São Paulo, em 2004.
Desde então, a ação colaborativa reúne cerca de 40 profissionais e voluntários para confeccionar o bolo no próprio Mercadão. Para isso, conta com o apoio de instituições como o Observatório da Gastronomia e o Programa Cozinha Escola.
A montagem começa na véspera, com os últimos detalhes sendo finalizados no dia do evento, para garantir o frescor das frutas e a perfeição dos acabamentos. Além de celebrar a cidade, o evento também marca o aniversário do Mercadão, que completa 92 anos em 2025.
Após o tradicional corte do bolo, o público ainda ganha um show especial da banda paulistana Demônios da Garoa, garantindo uma festa com o autêntico espírito da cidade.