Nativo do Peru, o ceviche já foi eleito a melhor comida da América Latina pelo guia gastronômico Taste Atlas. O prato, que leva peixe cru marinado no suco de limão e temperado com especiarias, é tão típico da culinária sul-americana que recebeu até mesmo o título de patrimônio cultural imaterial da Humanidade pela Unesco. Quer experimentá-lo? Pois confira a seguir alguns restaurantes para comer ceviche em SP!
Ama.zo – Cozinha Peruana
Comandado pelo chef Enrique Paredes, a casa oferece uma experiência única de culinária peruana autoral. O menu dedica um capítulo especial aos ceviches, incluindo a receita clássica e opções criativas como o Cebiche y Cacau, que leva leite de tigre de mucílago de cacau, cacau 100% e formigas limão, e o Cebiche y Pulpo, com polvo na brasa, mousse de batata doce e mousse de abacate.
📍 Rua dos Guaianazes, 1149 – Campos Elíseos | Avenida Higienópolis, 618 – Higienópolis
QCeviche!
Com dois endereços na capital, o QCeviche! traz versões do prato com pescados, frutos do mar e até uma versão vegana à base de frutas.
📍 Rua Tavares Cabral, 61 – Pinheiros
📍 Avenida Marquês de São Vicente, 1619 – Barra Funda
Q’Chicha
Em seguida, o Q’Chicha traz comida peruana contemporânea e oferece uma extensa carta de ceviches, desde o clássico até uma versão no poke. Além disso, como entrada, a “Degustação de Ceviches” traz mini porções para quem deseja experimentar um pouco de vários sabores.
📍 Rua Wisard, 405 – Vila Madalena
Suri Ceviche Bar
Como o nome indica, o Suri tem o ceviche como um de seus carros-chefe. Seu cardápio traz sabores clássicos peruanos; mas também há a opção do Oniguiri, prato bem picante com inspiração oriental. O melhor das duas culinárias em um prato só!
📍 Rua Mateus Grou, 488 – Pinheiros
La Peruana Cevicheria
Segundo as avaliações do público pelo Google, o ceviche do La Peruana é tão saboroso quanto os do Mercado Municipal de Cusco, no Peru. Ou seja, o local perfeito para provar a autêntica culinária peruana!
📍 Alameda Campinas, 1357 – Jardim Paulista
Rinconcito Peruano
Finalmente, o Rinconcito Peruano é mais um dos restaurantes especializados onde se experimentar ceviche em SP. Sob o comando do chef Edgard Villar, a casa oferece diversos sabores como salmão, camarão, misto de frutos do mar e até vegetariano, com couve-flor, cenoura e outras legumes.
📍 Confira os endereços por aqui
Azur do Mar
O restaurante de peixes e frutos do mar recém-inaugurado no Mercado de Pinheiros, serve um ceviche clássico preparado com peixe fresco do dia e acompanhado de chips de batata doce. Além disso, o ambiente descontraído e a proposta de insumos sempre frescos tornam o local uma ótima pedida para quem busca ceviche em São Paulo.
📍Rua Pedro Cristi, 89 – Pinheiros