Este jueves 12 se estrena la 2ª parte de la 4ª temporada de Emily en París. Por eso hemos querido visitar en persona la capital francesa y conocer los restaurantes que visita nuestra joven. Pero ya que no podemos, ¿qué tal si aprovechamos el hype de la serie para conocer lo mejor de la gastronomía francesa? Sólo tienes que echar un vistazo a nuestra guía de restaurantes franceses en SP, que te permitirán visitar la Ciudad del Amor sin salir de la capital. ¡C’est parti!
Restaurantes franceses en São Paulo
Freddy
Uno de los platos más queridos por los franceses es el magret de canard, una especie de filete de pechuga de pato. La carne, bastante común en el país, tiene un sabor más fuerte que el pollo y tradicionalmente se acompaña de patatas fritas, ensalada o puré.
En funcionamiento desde 1935, Freddy es el restaurante francés más antiguo de São Paulo y ofrece un delicioso magret de canard con carne a la parrilla y puré de manzana. ¡No se lo pierda!
📍 Rua Pedroso Alvarenga, 1170 – Itaim Bibi
Èze
Otra tradición culinaria francesa es la soupe à l’oignon, la famosa sopa de cebolla. Uno de los restaurantes franceses de SP que sirve este manjar es Èze, que sirve cocina mediterránea típica del sur de Francia.
Si la cebolla no es lo tuyo, también te recomendamos el Filé Rossini, que lleva filete mignon con el típico escalope de foie gras. Y para terminar, te recomendamos la crème brûlée, un postre típico que se hizo famoso por la película Amélie Poulain.
📍 Alameda Tietê, 513 – Jardins
Bistrot de París
Una seña de identidad parisina son sin duda los bistros, que no son otra cosa que pequeños y acogedores restaurantes. Bistrot de Paris trae la experiencia de estos establecimientos a SP, con todo el ambiente acogedor de los hogares parisinos.
Allí, nuestro consejo es el bœuf bourguignon, con ternera guisada en vino tinto acompañada de zanahorias y champiñones. Dato curioso: el nombre bœuf bourguignon significa «filete de Borgoña», en honor a la región de Borgoña donde se originó el plato.
📍 Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista
Mercearia do Francês
A continuación, otro plato para los que quieran aventurarse en la cocina francesa es el steak tartare. Contiene carne cruda cortada en trozos pequeños, sazonada con sal, aceite de oliva, cebolla, huevo y otras especias.
Para quien quiera probar tartare en São Paulo, el consejo es Mercearia do Francês, que sirve cocina franco-brasileña. Allí también se puede encontrar la famosa sopa de cebolla gratinada y el confit de canard, pato confitado.
📍 Rua Afonso Brás 200 – Vila Nova Conceição.
La Casserole
Otro restaurante de auténtica cocina francesa en São Paulo es La Casserole. Con setenta años de historia, el restaurante fue fundado por inmigrantes franceses y ofrece platos muy típicos del país. Como el famoso escargot, un plato con caracoles muy famoso en el Mediterráneo.
También se puede encontrar steak tartary, sopa de cebolla y filet au poivre, bistec en salsa de chile suave. Con una amplia lista de vinos y vinos de aguja, que añaden un toque aún más sofisticado a la experiencia.
📍 Largo do Arouche, 346 – República
Chez Amis
¡Otro bistró para nuestra lista de restaurantes franceses en SP! Chez Amis se describe como «francés sin complicaciones», con cocina franco-brasileña. De los platos típicos, nuestro consejo para los amantes del marisco es el Moules et Frites, mejillones cocidos al vino blanco con patatas fritas y baguette.
Para realzar aún más la experiencia #Paris2024, la casa proyectará los Juegos Olímpicos en su salón. Y ofrecerá una copa de vino de Burdeos a los clientes durante este periodo.
📍 Rua Haddock Lobo, 74 – Consolação
LouLou
LouLou se inspira en la Francia de los años 70, aportando toda la exigencia y elegancia de los establecimientos del país. Aquí, los platos son versiones deconstruidas de clásicos franceses y mediterráneos. Como el Bon Mignon, que lleva medallón de filete mignon con risotto, espuma de trufa negra y mini zanahorias.
Durante los Juegos Olímpicos, la casa ofrece la exclusiva bebida LouLou en París. Una bebida azul, blanca y roja con los colores de la bandera francesa.
📍 Rua Barão de Capanema, 568 – Jardim Paulista
Les Deux Magots
El famoso café parisino Les Deux Magots lleva en el negocio desde 1884, y ha abierto su primer local latinoamericano aquí mismo, en São Paulo.
No deje de probar los tradicionales sándwiches franceses Croque Monsieur y Croque Madame, el muslo de pato confitado o, si prefiere la carne, el Entrecot de Angus a la parrilla con salsa bearnesa, que lleva mantequilla y vinagre de vino blanco con hierbas.
📍 Rua Colômbia 84 – Jardim Paulista
Le Napoleon
Este flamante bistró abrió en marzo de este año y tiene una carta muy típica de los restaurantes franceses. Nuestro consejo para sumergirse en el ambiente parisino es la foie patê, acompañada de panecillos.
Para cenar, regálate el Boeuf Bourguignon, el Bistec Tartare o el Bistec au Poivre, bistec en salsa picante. Con varias opciones de vino para acompañarlo, por supuesto.
📍 Rua Peixoto Gomide, 1658 – Jardim Paulista