Cualquiera que frecuente los barrios de Vila Prudente, Vila Zelina y alrededores seguramente habrá oído hablar de la famosa esquina que alberga la panadería favorita de la región. Justo ahí, en la esquina que une Ibitirama y Rua dos Ciclames, se encuentra el gigantesco Cepam.
Algunos lugareños la llaman «la panadería más grande de América Latina». Aunque el apodo no sea oficial, no se puede negar la inmensidad de los 2.500 m² de espacio que ofrece el negocio.
Además, Cepam fue la primera panadería en ganar el concurso concurso Padocaria que elige a las mejores panaderías de la capital, en 2021. Además, en 2023, ¡fue galardonada con el título de Mejor Panadería de la Zona Este! ¿La conocemos?
Entre amigos
Los orígenes de la panadería se remontan a 1968, cuando cuatro amigos fundaron una tienda de 60 m² en Vila Prudente. El nombre se inspiró en el Colégio Estadual Professos Américo de Moura, o CEPAM, donde el cuarteto había estudiado.
Panadería, pastelería, restaurante, pizzería y minimercado
Con los años, la panadería se ha expandido de forma natural y ha tomado rumbos más allá de la repostería. Hoy, por ejemplo, además de conseguir fácilmente un misto quente y un café con leche en el mostrador, se puede pedir una pizza de cuatro quesos para compartir con la familia o un plato de bistec con arroz, judías y patatas fritas. Las posibilidades son inmensas.
En total, hay unos 5.000 artículos a disposición del consumidor. Justo a la entrada, una especie de mercado vende diversos artículos, como helados, quesos y embutidos. Más adelante, el mostrador ofrece multitud de panes, dulces, salados y tartas.
¿Sabe a qué huele el panettone? Es de Cepam.
Además de fabricar todo lo anterior, Cepam también se encarga de elaborar los productos de la Aldea. Cualquiera que pase por el barrio en noviembre y diciembre percibirá el inconfundible aroma del panettone en el horno. También en Semana Santa, el aroma del chocolate con el que se elaboran los tradicionales huevos impregna el barrio.
En el mercado de Cepam se pueden adquirir otros productos de la Aldea, como bollos de miel, crujientes de chocolate y las maravillosas palomitas caramelizadas.
Conveniencia
La panadería dispone de cuatro aparcamientos gratuitos para acomodar los vehículos de sus clientes. En el interior, hay más de 500 asientos disponibles entre el mostrador y el salón con mesas. Sin duda, ¡merece la pena visitarla!
Dónde: Rua Ibitirama, 1409 – Vila Prudente