Si busca los mejores panettones de São Paulo, ha llegado al lugar adecuado. Al fin y al cabo, cada año los pasteleros mantienen la tradición del postre navideño innovando sabores y combinaciones inusuales.
Por eso, para ayudarle en su elección, hemos probado varios panettones disponibles en el mercado y seleccionado las mejores opciones para que los pruebe este año. Así que echa un vistazo a nuestros consejos y elige el que mejor se adapte a tu paladar.
Los mejores panettones de São Paulo: ¡tradición e innovación sin perder sabor!
1. Filone (Cioccolato)
Por qué probarlo: Ideal para los adictos al chocolate, el panettone de Filone está relleno de gotas de chocolate negro que se deshacen en la boca. La masa está aireada, pero podría estar más húmeda y con aún más chocolate. Aun así, es una gran opción para los que buscan un sabor intenso a cacao.
💰 R$135
2. Le Jazz (Naranja confitada, Chocolate y Almendras)
Por qué probarlo: Creado por el equipo del chef Chico Ferreira, el panettone de Le Jazz destaca por su pronunciado sabor a naranja confitada, equilibrado por el chocolate y el crujido de las láminas de almendra. La masa de fermentación natural tiene la humedad justa y el resultado es un panettone de 1kg rico en aroma, sabor y textura.
💰 R$115
3. Dona Deôla (Baileys Chocotone)
Por qué probarlo: Aunque la cobertura de chocolate tiene un sabor ligeramente «hidrogenado», la crema de Baileys que la acompaña lo compensa. Una opción curiosa y diferente, que merece la pena probar por la cremosa combinación de chocolate y licor.
💰 R$74,90
4. Santa Luzia (Artigianale agli Agrumi)
Por qué probarlo: Novedad que celebra 13 años de tradición, el panettone de cuatro cítricos de Santa Luzia es toda una invitación para los amantes del sabor clásico. Mandarina, naranja, limón-taiti y siciliana se unen en la masa y la cobertura de crema de almendra. La cantidad justa de dulce, equilibrado e impecable. Perfecto para los que les gusta lo tradicional con un toque cítrico.
💰 R$177
5. Joya (matcha, chocolate blanco y frutos rojos)
Por qué probarlo: La expectativa del llamativo sabor del matcha no se cumple del todo, pero el panettone de Joya lo compensa con un equilibrio dulce y agradable. Los frutos rojos liofilizados y el chocolate blanco aportan un interesante contraste, lo que lo convierte en una opción inusual para quienes buscan alejarse de lo obvio.
💰 R$152
6. Casarìa (Café con caramelo)
Por qué probarlo: Con pasta de café, chocolate dorado y chocolate blanco, el panettone de Casaria cuenta con caramelo salado en la receta. Aunque promete algo sorprendente, el resultado podría ser más húmedo e intenso. Aun así, merece la pena para quienes busquen sabores diferentes.
💰 R$135
7. Rubaiyat (Madrid Tradicional)
Por qué probarlo: Para los que no quieren equivocarse, el panettone tradicional de Rubaiyat es la elección correcta. Con fruta confitada, pasas sultanas marinadas en vino blanco y una masa húmeda, consigue el equilibrio perfecto. Un clásico 10/10 para los que prefieren ir a lo seguro.
💰 R$139
8. Le Blé (Plátano y dulce de leche)
Por qué probarlo: De fermentación natural, sin conservantes ni aditivos artificiales, el panettone de Le Blé se basa en sabores fuertes de plátano y dulce de leche. Es dulce e intenso, perfecto para los amantes de los sabores fuertes y auténticos.
💰 R$119
9. Galpão (Media trufa amarga con ron)
Por qué probarlo: Si buscas algo atrevido, este panettone trufado de Galpão es la elección correcta. El chocolate semidulce y el toque aromático del ron crean una experiencia sofisticada. El equilibrio de amargor del chocolate destaca entre otras trufas del mercado.
💰 R$144,90
10. Nana (Trufa Al Cioccolato)
Por qué probarlo: Fermentación natural, relleno de ganache de chocolate semidulce y cobertura de chocolate francés al 38% de cacao. Es muy dulce, casi enmascara el sabor del hojaldre, pero funciona bien como regalo por su bonita y festiva presentación, con estrellitas y glaseado dorado.
💰 R$195
11. Bráz (Chocolate con naranja)
Por qué probarlo: Bráz ofrece un panettone tradicional, perfeccionado año tras año, con chocolate semidulce y glaseado de naranja empapado en vino marsala. Aunque ha sido votado varias veces como uno de los mejores panettone de São Paulo y tiene ingredientes de alta calidad, la masa podría estar más húmeda.
💰 R$149
