Las panaderías de São Paulo son una de sus mayores instituciones gastronómicas. Lo sabemos bien, tanto que ya hemos preparado más de una vez una lista con algunas de las mejores panaderías de la ciudad. Pero desde 2021, este título es oficial. Al fin y al cabo, fue ese año cuando debutó la Padocaria.
De los mismos creadores que la tradicional Comida Di Buteco, el premio que es la cara de São Paulo se ha ganado a los paulistas. Desde entonces, las mejores panaderías de São Paulo han sido elegidas Cepam, en el este; y Ceci, en el sur.
¿Quién será el nuevo ganador de Padocaria 2024?
Del 12 al 29 de septiembre, la Padocaria cuenta con la participación directa del público para elegir a los establecimientos ganadores en nueve categorías -desde el mejor café hasta el pan a la plancha-.
En esta primera fase, el público vota a través de la web oficial en las siguientes categorías:
- Café;
- Café.
- Panecillo;
- Café.
- Pan fermentado de forma natural;
- Pan de molde;
- Pan de molde.
- Pan de molde;
- Bollería
- Pizza de panadería;
- Pizza de molde;
- Pizza de panadería
- Servicio de carne en conserva;
- Sueño;
- Hora Feliz;
- La mejor panadería de São Paulo
.
La votación es espontánea y el público es libre de elegir cualquier panadería de su preferencia – siempre que esté dentro de los límites de la ciudad de São Paulo. Y está permitido nominar a una panadería diferente para cada categoría.
En la Fase 2, el objetivo es elegir las mejores panaderías de cada región de la ciudad, seleccionadas entre las cinco más votadas en la Fase 1 en cada región de São Paulo (Centro, Norte, Sur, Este y Oeste). En esta fase, además del público, un jurado también participa en la elección, que tiene lugar entre el 11 y el 27 de octubre.
Finalmente, el 7 de noviembre, se entregarán los trofeos a los vencedores en todas las categorías: las mejores panaderías de cada región (votación popular y jurado) y también el gran premio a La Mejor Panadería de São Paulo.
Así que no pierda la oportunidad de ayudar a elegir las mejores panaderías de São Paulo. Puede votar haciendo clic aquí.
En 2024, el tricampeón será homenajeado
En su 4ª edición, el concurso inaugura la nominación de panaderías Hors Concours, es decir, locales que han sido tricampeones en la misma categoría.
Según el organizador, Eduardo Maya, se trata de honrar y reconocer la gran excelencia de estos grandes campeones, al tiempo que se da cabida a nuevas casas. Pero pueden competir en otras categorías, y podrán optar de nuevo al premio al año siguiente.
