¿Qué tal si cambias São Paulo por el campo para disfrutar de un almuerzo especial? El 12 de septiembre, Cora deja temporalmente su cocina en la capital y se traslada a la Queijaria Rima, en Porto Feliz, para el «Comer a Terra». El evento celebra los cinco años del restaurante con un menú creado por el chef Pablo Inca. A partir de ingredientes, productores y recetas, la idea es contar la historia del local a través de una experiencia única.
Cora visita la Quesería Rima en una comida especial en el campo
A unas 1h30 de São Paulo, la Quesería Rima se especializa en quesos artesanales elaborados con leche de oveja. Por eso, además de comer, los que participen podrán conocer más de cerca el trabajo de la granja. Además, tendrán la oportunidad de entender cómo se cuidan las ovejas e incluso ayudar a dar de comer a los corderos.
En la mesa, Pablo Inca repasa diferentes momentos de su cocina con platos como boniato con cuajada de oveja y almendras fritas, empanadas de matambre, cazuela de cordero con cuscús y tarta vasca de dulce de leche. El menú también incluye ingredientes de otros productores asociados al restaurante, lo que refuerza la idea de acercar a quien come al origen de los alimentos.
El almuerzo es de 13:00 a 17:00 y cuesta 297 reales por persona, con comida y bebidas no alcohólicas incluidas. Las cervezas y una selección de vinos brasileños se cobran aparte, y puedes reservar en la web oficial.
Por último, el evento «Comer a Terra» es el segundo capítulo del Cora Antropofágico, una programación creada para celebrar los cinco años del restaurante entre agosto y diciembre. Inspirado en el pensamiento antropofágico brasileño, el proyecto cuenta con cinco encuentros guiados. Así que aprovecha la oportunidad de formar parte de esta celebración en la mesa.
