Para los que piensan que la barbacoa y el veganismo no van de la mano, São Paulo demuestra lo contrario con A Coruja Churrascaria Vegana, situado en Vila Romana. El espacio, que se destaca como el primer asador totalmente vegano de Brasil, ofrece una experiencia completa y llena de sabor, valorizando prácticas sostenibles y libres de crueldad animal.
La propuesta es repensar el concepto tradicional de barbacoa, ofreciendo un menú lleno de opciones basadas en plantas que gustará a todos, desde los veganos acérrimos hasta los curiosos en busca de algo nuevo.
¿Qué se puede encontrar en A Coruja Churrascaria Vegana?
Lo más destacado de la casa es el rodízio vegano, que incluye pinchos como kafta, pescado, salchichas y pollo vegetal, además de guarniciones clásicas como pan de ajo vegano, farofa y maíz a la parrilla. Para quienes prefieran platos individuales, el menú a la carta ofrece opciones irresistibles:
- Virado à paulista con salchicha vegana a la parrilla;
- Feijoada vegana con carnes vegetales;
- Parmegiana vegana;
Todo ello en un ambiente acogedor que refleja el cuidado puesto no sólo en el sabor, sino también en la experiencia del cliente.
¿Cómo puede disfrutar de esta experiencia única?
Coruja Churrascaria Vegana se encuentra en Rua Tito, 25 – Vila Romana, en São Paulo. Abierto de lunes a jueves de 11h30 a 18h00, los viernes y sábados de 11h30 a 22h00 y los domingos hasta las 21h00, es un destino ideal para los que quieren explorar una comida diferente o evitar la contaminación cruzada de los asadores tradicionales.
El rodízio cuesta 120 reales, mientras que los platos individuales cuestan a partir de 44. Debido a la gran demanda, es aconsejable reservar con antelación para garantizar su mesa. Tanto si busca una experiencia gastronómica sostenible como si simplemente quiere probar algo innovador, A Coruja Churrascaria Vegana es un destino que demuestra cómo São Paulo sigue innovando en el panorama gastronómico.