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Gastronomia Guias Secretos

Dia da Pizza: 8 sabores deliciosos vendidos na Bráz

Giulia Trecco Giulia Trecco - Editora | São Paulo Secreto

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Alcachofrinha, queijos diferentões e até purê de batatas são usados nas pizzas da rede, que foi a única a da América Latina premiada no 50 Top Pizza 2021.

Uma das invenções culinárias mais importantes do mundo moderno é celebrada em 10 de julho, no Dia da Pizza. Aqui em São Paulo, uma das redes de pizzarias de maior presença é a Bráz, com unidades espalhadas por quase todas as regiões da cidade.

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Ela foi a única pizzaria da América Latina a entrar para o ranking Top World Artisan Pizza Chains 2021, organizado pelo 50 Top Pizza, um guia italiano online renomado no setor. A rede paulista ficou em sétimo lugar.

Conheça alguns dos melhores (e mais diferentes) sabores oferecidos por eles:

Fiocco

Disponível por tempo limitado, o sabor foi criado especialmente em celebração ao Dia da Pizza. O disco leva muçarela, purê de batata rústico, presunto royale, gremolata (tempero italiano a base de limão, salsa e alho), parmesão e pimenta do reino.

Funghi

Muçarela, cogumelos shitake, fatias de cebola roxa e salsinha.

Favorita

Uma pizza de quatro queijos diferentona, com gorgonzola, pecorino, caciocavallo e taleggio.

Caprese

Base de muçarela com tomate caqui, muçarela de búfala, folhas de manjericão gigante e pesto de azeitonas pretas.

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Calabria

Salame nduja (típico da Calábria), couve kale, provolone, muçarela e parmesão.

Bráz

Fatias de abobrinha assadas na lenha, muçarela e parmesão. Há versão vegana, com cajupiry no lugar dos queijos.

 

Alcachofrinha

Alcachofrinhas italianas assadas na lenha em azeite de ervas, queijo caciocavallo e tomatinhos confit.

 

Tacchino

Fatias de peito de peru defumado, catupiry e alho poró.

Deu vontade, né? Veja qual das oito unidades da Bráz Pizzaria está mais próxima de você e parta para o ataque. Se preferir, peça sua pizza por delivery.

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